Brazilijos receptas
Kavos tortas
Šis kavos tortas yra klasikinis desertas, kuriame intensyvus kavos skonis dera su puriu biskvitu ir aksominiu įdaru.
0.0 / 5 pateikė 0 atsiliepimai
Ingredientai
5 kiaušiniai
2 stiklinės cukraus
100 g maltų graikinių riešutų (be lukštų)
100 g tarkuoto juodojo šokolado
1 stiklinė verdančio pieno
2 stiklinės kvietinių miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
300 g sviesto
1 skardinė kondensuoto pieno
3 valgomi šaukštai tirpios kavos
pusė stiklinės konjako
2 stiklinės cukraus
100 g maltų graikinių riešutų (be lukštų)
100 g tarkuoto juodojo šokolado
1 stiklinė verdančio pieno
2 stiklinės kvietinių miltų
1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių
300 g sviesto
1 skardinė kondensuoto pieno
3 valgomi šaukštai tirpios kavos
pusė stiklinės konjako
Kur rasti ingredientų
Visus ingredientus galima įsigyti didžiuosiuose prekybos centruose, konditerijos skyriuose arba specializuotose maisto prekių parduotuvėse.
Paruošimo būdas
- Išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų
- Po vieną įmaišykite trynius
- Palaipsniui suberkite cukrų
- Suberkite maltus riešutus
- Sudėkite tarkuotą šokoladą
- Supilkite verdantį pieną
- Atsargiai įmaišykite sijotus miltus su kepimo milteliais
- Supilkite tešlą į pateptą apvalią kepimo formą
- Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių
- Išimkite iš orkaitės
- Išimkite iš formos ir palikite visiškai atvėsti
- Įdarui išplakite sviestą iki kreminės tekstūros
- Tirpią kavą ištirpinkite 1 valgomajame šaukšte karšto vandens
- Palaipsniui į sviestą supilkite kondensuotą pieną ir ištirpintą kavą
- Plakite, kol gausite vientisą kremą
- Perpjaukite biskvitą pusiau
- Abi puses apšlakstykite konjaku
- Sutepkite kremu torto vidurį
- Likusiu kremu aptepkite visą torto paviršių
Pastabos
Šis receptas leidžia paruošti subalansuotą ir rafinuotą tortą. Sėkmės paslaptis gaminant šį desertą yra kruopštus sviesto plakimas, užtikrinantis lengvą ir vientisą kremo tekstūrą.
Įvertinimai ir komentarai