Brazilijos receptas
Manijokų pyragas
Manijokų pyragas yra braziliškos virtuvės klasika, vertinama dėl savo unikalios tekstūros, neatsispiriamo skonio ir paprasto paruošimo būdo.
0.0 / 5 pateikė 0 atsiliepimai
Ingredientai
200 g margarino
3 puodeliai cukraus
4 kiaušiniai
4 puodeliai tarkuotų manijokų (tapijokos šaknies)
1 mažas pakelis tarkuoto kietojo sūrio
1 žiupsnelis druskos
3 puodeliai cukraus
4 kiaušiniai
4 puodeliai tarkuotų manijokų (tapijokos šaknies)
1 mažas pakelis tarkuoto kietojo sūrio
1 žiupsnelis druskos
Kur rasti ingredientų
Manijokus galima rasti specializuotose egzotinių prekių parduotuvėse arba didžiųjų prekybos centrų egzotinių vaisių bei daržovių skyriuose. Likusius ingredientus (kiaušinius, cukrų, margariną ir kietąjį sūrį) rasite bet kuriame vietos maisto prekių tinkle.
Paruošimo būdas
- Išplakite margariną su cukrumi ir kiaušinių tryniais iki vientisos masės
- Suberkite tarkuotus manijokus
- Sudėkite tarkuotą kietąjį sūrį bei žiupsnelį druskos
- Viską gerai išmaišykite
- Atskirame dubenyje iki standumo išplakite kiaušinių baltymus
- Atsargiai įmaišykite baltymus į tešlą
- Tai padės pyragui tapti lengvesnės tekstūros
- Supilkite masę į paruoštą, riebalais išteptą kepimo formą
- Kepkite orkaitėje apie 45 minutes
- Kepkite tol, kol pyragas gražiai apskrus ir taps standus
Pastabos
Šis receptas puikiai dera prie šviežiai paruoštos kavos. Pagrindinė paslaptis – manijokų kremiškumo ir tarkuoto kietojo sūrio sūrumo derinys, suteikiantis desertui subalansuotą skonį.
Įvertinimai ir komentarai