brasilianescht Rezept
Garnellen-Bobó (Brasilianesche Garnellen-Maniok-Crème)
De Garnellen-Bobó ass e klassescht brasilianescht Geriicht, dat duerch säi räiche Goût an déi cremeg Textur vum Maniok bestécht.
0.0 / 5 vum 0 Rezensiounen
Zutaten
1 kg frësch Garnellen
Salz no Goût
3 Knuewelekszéiwen, gehackt an zerdréckt
Jus vun 1 Zitroun
Schwaarze Peffer no Goût
1 kg Maniok, geschielt
1 Ziewel, a Réng geschnidden
1 Lorberblat
2 Ziewelen, geriwwe
6 Essläffel Olivenueleg
2 Glieser Kokosnossmëllech
2 Dosen Tomatenzooss
1 Néckel frësch Kraider (Péiterséilech a Fréijoersziewel), gehackt
2 gréng Paprikaen, gehackt
2 Essläffel rouden Ueleg aus Uelegpalen
Salz no Goût
3 Knuewelekszéiwen, gehackt an zerdréckt
Jus vun 1 Zitroun
Schwaarze Peffer no Goût
1 kg Maniok, geschielt
1 Ziewel, a Réng geschnidden
1 Lorberblat
2 Ziewelen, geriwwe
6 Essläffel Olivenueleg
2 Glieser Kokosnossmëllech
2 Dosen Tomatenzooss
1 Néckel frësch Kraider (Péiterséilech a Fréijoersziewel), gehackt
2 gréng Paprikaen, gehackt
2 Essläffel rouden Ueleg aus Uelegpalen
Wou Zutaten ze fannen
Maniok a speziellen Ueleg aus Uelegpalen fannt Dir an asiatesche Liewensmëttelgeschäfter oder an internationale Epicerien. Frësch Garnellen an aner Zutaten kritt Dir an all gutt sortéiertem Supermarché.
Virbereedungsmethod
- D'Garnelle grëndlech wäschen
- D'Garnelle mat Salz, Knuewelek, Peffer an Zitrounejus wierzen
- E puer Minutten marinéiere loossen
- De Maniok an engem Dëppe mat Waasser, dem Lorberblat an den Zieweleréng kachen
- Wann de Maniok ganz mëll ass, ee Glas vun der Kokosnossmëllech dobäiginn
- D'Mëschung e bëssen ofkille loossen an alles am Mixer zu enger glatter Crème puréieren
- Den Olivenueleg an engem Dëppe erhëtzen an déi geriwwe Ziewele gëllen ubroden
- Déi gewierzte Garnellen derbäiginn an undënste bis se d'Faarf änneren
- D'Tomatenzooss, d'Kraider an d'Paprikaen derbäiginn
- E puer Minutte kachen loossen
- D'Maniok-Crème, dat zweet Glas Kokosnossmëllech an den Ueleg aus Uelegpalen ënnerroueren
- Kuerz opkachen loossen an d'Hëtzt ausschalten, wann d'Geriicht gutt waarm ass
Observatioune
Dëst Geriicht verbënnt d'Saaftegkeet vu Garnellen mat der Cremegkeet vu gekachten Maniok, wat zu enger häerzhafter an aromatescher Molzecht féiert.
Bewäertungen a Kommentaren