Бразилиялык рецепт
Ак соус (Бешамель)
Ак соус — бул классикалык жана көп кырдуу кошумча тамак, өзүнүн жибектей текстурасы жана даярдоонун оңойлугу менен белгилүү.
0.0 / 5 тарабынан 0 сын-пикирлер
Ингредиенттер
2 аш кашык сары май
2 аш кашык буудай уну
2 стакан сүт
Туз татымына жараша
Мускат жаңгагы татымына жараша
Ак калемпир татымына жараша
2 аш кашык буудай уну
2 стакан сүт
Туз татымына жараша
Мускат жаңгагы татымына жараша
Ак калемпир татымына жараша
Ингредиенттерди кайдан тапса болот
Бардык ингредиенттерди кадимки азык-түлүк дүкөндөрүнөн же базарлардан оңой эле таба аласыз. Жаңы сүт жана сапаттуу сары май колдонуу соустун даамын жакшыртат.
Даярдоо ыкмасы
- Сүттү кайнап чыкканга чейин ысытып
- Аны четке алып коюңуз
- Сары майды казанга салып эритип алыңыз
- Эриген майга буудай унун кошуңуз
- Бир калыптагы аралашма болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз
- Ысытылган сүттү казанга аз-аздан куюп туруңуз
- Шарчалар пайда болбошу үчүн чалгы же кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз
- Соусту жай отто каалаган коюулукка жеткенге чейин бир аз кайнатыңыз
- Туз
- Мускат жаңгагы жана ак калемпирди кошуп татымын бүтүрүңүз
Байкоолор
Бул соус лазанья, макарон азыктары жана жашылчалар сыяктуу көптөгөн тамактар үчүн эң сонун негиз болуп саналат. Жөнөкөй ыкманын жардамы менен сиз каалаган тамагыңызга жараша турган назик даамга жана каймактай консистенцияга жете аласыз.
Рейтингдер жана комментарийлер