រូបមន្តប្រេស៊ីល
មូគេកា បៃយ៉ាណះ ត្រី
រូបមន្តបុរាណ និងពិតប្រាកដនៃមូគេកា បៃយ៉ាណះ ជាមួយត្រីស្រស់ ទឹកដោះគោ និងប្រេងដូងប្រេង។ ម្ហូបប្រេស៊ីលដែលមិនអាចរំលងបាន។
0.0 / 5 ដោយ 0 ពិនិត្យ
គ្រឿងផ្សំ
១ គីឡូក្រាម ត្រីស ពណ៌ស (រ៉ូប៉ាឡូ កាសão ដូរ៉ាដូ) កាត់ជាកំណាត់ ឬជាគូប
ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ
ខ្ទឹមស ៣ កំចាយ ហាន់ល្អិត
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមបារាំងធំៗ ៣ ផ្លែ កាត់ជាចំណិតមូល
ប៉េងប៉ោះទុំ ៣ ផ្លែ កាត់ជាចំណិតមូល
ម្ទេសបៃតង ១ ផ្លែ កាត់ជាចំណិតមូល
ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ ១ បាច់ កាត់ជាដុំធំៗ
ទឹកដោះគោដូង ២០០ មីលីលីត្រ
ប្រេងដូងប្រេង ១/២ ពែង
ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ
ខ្ទឹមស ៣ កំចាយ ហាន់ល្អិត
អំបិល តាមចំណូលចិត្ត
ខ្ទឹមបារាំងធំៗ ៣ ផ្លែ កាត់ជាចំណិតមូល
ប៉េងប៉ោះទុំ ៣ ផ្លែ កាត់ជាចំណិតមូល
ម្ទេសបៃតង ១ ផ្លែ កាត់ជាចំណិតមូល
ស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ ១ បាច់ កាត់ជាដុំធំៗ
ទឹកដោះគោដូង ២០០ មីលីលីត្រ
ប្រេងដូងប្រេង ១/២ ពែង
កន្លែងដែលត្រូវរកគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើមូគេកា បៃយ៉ាណះ ត្រី អាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើបធំៗ ក្នុងផ្នែកគ្រឿងទេស ឬផ្នែកគ្រឿងផ្សំអន្តរជាតិ។ គ្រឿងផ្សំពិសេស ដូចជា ប្រេងដូងប្រេង (Azeite de Dendê) អាចរកបាននៅតាមហាងលក់គ្រឿងផ្សំប្រេស៊ីល ឬហាងលក់គ្រឿងផ្សំអន្តរជាតិ។ ប្រសិនបើរកប្រេងដូងប្រេងមិនបាន អាចសាកល្បងប្រើប្រេងឆា ឬប្រេងអូលីវ ប៉ុន្តែរសជាតិ និងពណ៌នឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ត្រីស ពណ៌ស អាចជំនួសដោយប្រភេទត្រីណាដែលស្រស់ និងមានសាច់ក្រាស់។
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
- ប្រឡាក់កំណាត់ ឬគូបត្រី ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មារ ខ្ទឹមសហាន់ និងអំបិល
- ទុកត្រីឲ្យជ្រលក់រសជាតិយ៉ាងហោចណាស់ ២០ នាទី
- ក្នុងឆ្នាំងដីឥដ្ឋ ឬខ្ទះជ្រៅ ដាក់ ខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស ដែលកាត់ជាចំណិតមូលពាក់កណ្តាល ជាមូលដ្ឋាន
- ដាក់កំណាត់ត្រីដែលប្រឡាក់រសជាតិ ពីលើបន្លែ
- គ្របត្រី ជាមួយខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេស ដែលនៅសល់
- ប្រោះស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយហាន់ពាក់កណ្តាល ពីលើបន្លែ និងត្រី
- ចាក់ប្រេងដូងប្រេង ឲ្យស្មើគ្នា រួច ចាក់ទឹកដោះគោដូង
- បិទឆ្នាំង ហើយដាក់លើភ្លើងមធ្យម
- ចម្អិនប្រហែល ២០ នាទី
- ពិនិត្យមើលថាតើត្រីឆ្អិន និងទន់ល្អហើយឬនៅ ប៉ុន្តែមិនទាន់បែកខ្ញែក
- បើចាំបាច់ ចម្អិនបន្តទៀត ៥ ទៅ ១០ នាទី
- បញ្ចប់ដោយប្រោះស្លឹកជីវ៉ាន់ស៊ុយដែលនៅសល់ ពីលើមូគេកា មុនពេលបម្រើក្តៅៗ
ការសង្កេត
មូគេកា បៃយ៉ាណះ គឺជាអាហារដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៃម្ហូបប្រេស៊ីល ដែលមានឫសគល់យ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅក្នុងវប្បធម៌អាហ្វ្រិក-ប្រេស៊ីលនៃរដ្ឋបា។ ម្ហូបនេះមានក្លិនក្រអូប និងសម្បូរបែប បញ្ចូលគ្នានូវភាពទន់ភ្លន់នៃត្រីស្រស់ ភាពផ្អែមនៃទឹកដោះគោដូង និងរសជាតិដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាននៃប្រេងដូងប្រេង។ វាជាអាហារដែលធ្វើឲ្យមានភាពកក់ក្ដៅ និងរីករាយ ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការចែករំលែកជាមួយគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ ហើយជាប្រពៃណីត្រូវបានបម្រើជាមួយគ្រឿងឧបភោគបរិភោគដូចជា បាយស ផារ៉ូផា និងពីរ៉ុង ដែលបំពេញបន្ថែមវាយនភាព និងរសជាតិរបស់វា។
ការវាយតម្លៃ និងយោបល់