Brasilísk uppskrift
Rjómakennt fylling með palmíttu og rækjum fyrir pastele
Lærðu hvernig á að búa til ómótstæðilega fyllingu með palmíttu og rækjum fyrir pastele. Kremkennt, bragðgott og auðvelt að útbúa, tilvalið fyrir samlokur og snakki.
0.0 / 5 eftir 0 umsagnir
Hráefni
300 g hreinsaðar rækjur
250 g saxaðar palmíttu
1 meðalstór laukur, saxaður
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
1 matskeið smjör
2 matskeiðar hveiti
200 ml mjólk
100 g rjómi
Salt eftir smekk
Pipar eftir smekk
Saxað steinselja eftir smekk
250 g saxaðar palmíttu
1 meðalstór laukur, saxaður
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
1 matskeið smjör
2 matskeiðar hveiti
200 ml mjólk
100 g rjómi
Salt eftir smekk
Pipar eftir smekk
Saxað steinselja eftir smekk
Hvar er að finna hráefni
Hægt er að finna rækjur og palmíttu í flestum stórmörkuðum í frystideildinni eða niðursuðudeildinni. Ferskar rækjur fást oft í fiskbúðum. Saxaður laukur og hvítlaukur er hægt að kaupa tilbúinn eða undirbúa sjálfur. Smjör, hveiti, mjólk, rjómi, salt, pipar og steinselja eru algengir innkaup í öllum matvörubúðum.
Undirbúningsaðferð
- Steiktu laukinn og hvítlaukinn í smjörinu í potti þar til þeir eru mjúkir
- Bættu rækjunum út í og eldaðu í nokkrar mínútur, bara þar til þær skipta um lit
- Bættu saxaðri palmíttu út í og blandaðu
- Stráðu hveitinu yfir hráefnin í pottinum og blandaðu vel
- Bættu mjólkinni smám saman út í, hrærðu stöðugt til að koma í veg fyrir kekki, þar til þú færð einsleita blöndu
- Bættu rjómanum út í og haltu áfram að hræra
- Kryddaðu með salti og pipar eftir smekk
- Eldið á lágum hita, hrærðu stöðugt, þar til fyllingin þykknar vel
- Taktu af hitanum, bættu út í saxaðri steinselju og blandaðu
- Láttu fyllinguna kólna alveg áður en þú notar hana til að fylla pastele
Athuganir
Þessi klassíska fylling með palmíttu og rækjum er dýrindis og mjög vinsæll kostur til að fylla pastele. Samsetningin af hráefnum gefur ljúffenga kremkennt áferð, tilvalið fyrir þá sem leita að sérstöku snakki með keim af sjávarfangi. Þetta er fjölhæf uppskrift sem höfðar til margra smekkja.
Undirbúningurinn er einfaldur og fljótur, sem tryggir fullkomna fyllingu fyrir heimagerðu pastele þín, hvort sem þau eru steikt eða bökuð. Mjúk áferð palmíttunnar og safaríkar rækjur, vafið í silkimjúka kremið, gerir þessa uppskrift að tryggðum árangri.
Undirbúningurinn er einfaldur og fljótur, sem tryggir fullkomna fyllingu fyrir heimagerðu pastele þín, hvort sem þau eru steikt eða bökuð. Mjúk áferð palmíttunnar og safaríkar rækjur, vafið í silkimjúka kremið, gerir þessa uppskrift að tryggðum árangri.
Einkunnir og athugasemdir