Receita brasileira
Arroz com cenoura
O arroz com cenoura é um clássico da culinária brasileira, valorizado por seu sabor suave e pela facilidade de preparo no dia a dia.
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Ingredientes
1 1/2 xícara (chá) de arroz
1 cenoura
1/2 cebola
3 xícaras (chá) de água
1 1/2 colher (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 colher (chá) de sal
1 cenoura
1/2 cebola
3 xícaras (chá) de água
1 1/2 colher (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 colher (chá) de sal
Método de preparación
- Lave e descasque a cenoura
- Passe a cenoura pelo lado fino do ralador
- Pique a cebola em cubos pequenos
- Coloque um pouco mais de 3 xícaras (chá) de água em uma chaleira e leve ao fogo baixo para ferver
- Aqueça uma panela média em fogo baixo
- Adicione o azeite
- Coloque a cebola e a cenoura picadas
- Tempere com o sal
- Refogue os vegetais por 2 minutos até que fiquem macios
- Coloque o arroz e a folha de louro na panela
- Misture bem para que todo o arroz fique envolvido pelo azeite
- Meça exatamente 3 xícaras (chá) da água fervente e despeje sobre o arroz
- Misture uma última vez e aumente o fogo para a potência média
- Evite mexer o arroz a partir deste momento
- Quando a água reduzir até atingir o nível dos grãos
- Reduza o fogo para o mínimo
- Tampe a panela parcialmente
- Cozinhe até que toda a água seja absorvida
- Verifique o ponto espetando os grãos com um garfo até alcançar o fundo da panela
- Apague o fogo
- Mantenha a panela tampada por mais 5 minutos para que o vapor finalize o cozimento
- Solte os grãos suavemente com um garfo
- Misture a cenoura delicadamente
- Coloque em uma tigela e sirva imediatamente
Observacións
Este prato é uma excelente forma de adicionar cor e nutrientes à sua refeição básica. O segredo para um arroz soltinho está em refogar bem os grãos antes de adicionar a água fervente.
Valoracións e comentarios