oideas Brasaíle
Escondidinho de Carne
Is é ceann de na miasa is clasaicí ó Bhrasaíl é an 'escondidinho', ina bhfuil sraith uachtarúil de bhuntáistí (mandioca agus prátaí) clúdaithe os cionn líonadh feola blasta.
0.0 / 5 le 0 léirmheasanna
Comhábhair
700 g de mhandioca (aipim) bruite in uisce le salann
300 g de phrátaí bruite in uisce le salann
1 spúnóg bhoird d'im
1 bosca beag de uachtar déiríochta (creme de leite)
1 oinniún beag, mionghearrtha nó grátáilte
1 chiúb de bhrat feola nó éanlaithe
Bainne de réir mar is gá
Salann de réir blas
1/2 kg de mairteoil thirim (carne seca), bruite agus stróicthe
2 spúnóg bhoird d'im nó ola olóige
2 chloig de ghráinnín gairleoige, brúite
1 oinniún meánach, gearrtha i slisní
1 spúnóg bhoird de pheirsil mionghearrtha
1 spúnóg bhoird de chives mionghearrtha
Piobar dearg nó piobar dubh de réir blas
Bacon de réir blas
Cáis uachtarúil bog (requeijão) de réir blas
Cáis mozzarella de réir blas
300 g de phrátaí bruite in uisce le salann
1 spúnóg bhoird d'im
1 bosca beag de uachtar déiríochta (creme de leite)
1 oinniún beag, mionghearrtha nó grátáilte
1 chiúb de bhrat feola nó éanlaithe
Bainne de réir mar is gá
Salann de réir blas
1/2 kg de mairteoil thirim (carne seca), bruite agus stróicthe
2 spúnóg bhoird d'im nó ola olóige
2 chloig de ghráinnín gairleoige, brúite
1 oinniún meánach, gearrtha i slisní
1 spúnóg bhoird de pheirsil mionghearrtha
1 spúnóg bhoird de chives mionghearrtha
Piobar dearg nó piobar dubh de réir blas
Bacon de réir blas
Cáis uachtarúil bog (requeijão) de réir blas
Cáis mozzarella de réir blas
Cá háit a bhfaighidh tú comhábhair
Is féidir na comhábhair seo a fháil ag siopaí bia áitiúla, margaí feirmeoirí, nó siopaí mórdhíola bia.
Modh ullmhúcháin
- Measc an mhandioca agus na prátaí bruite trí phreas prátaí leis an im go dtí go bhfuil an puree an-mhín
- Cuir an oinniún
- an ciúb brat
- an uachtar déiríochta
- agus cuir an bainne de réir a chéile go dtí go mbeidh an uigeacht uachtarúil agus dlúth
- Blaise an puree agus cuir salann leis más gá
- Frioch an bacon
- an gairleog
- agus an oinniún i bpanna
- Cuir an mairteoil thirim stróicthe leis agus frioch ar feadh tamaill eile
- Críochnaigh an líonadh trí an pheirsil
- na chives
- agus an piobar a mheascadh isteach
- Seiceáil an salann sa líonadh
- Ramharaigh mias bácála le him ar an mbun agus ar na taobhanna
- Scaipeadh an mairteoil thirim ar bhun na mias agus clúdaigh le slisní mozzarella
- Scaipeadh an puree os cionn na sraithe cáise
- Úsáid an cáis uachtarúil trí chodanna beaga a chur ar bharr an puree nó é a chur isteach sa mheascán
- Cuir cáis ghrátáilte ar an mbarr más mian leat
- Cuir san oigheann é ar feadh 20 nóiméad nó go dtí go bhfuil an puree órga ar an dromchla
- Bí cúramach nach n-íslíonn an bun
Tuairimí
Is béile chompordach agus an-bhlasta é seo. Cinntíonn an teicníc sraitheanna go bhfuil an t-uigeacht mín, agus cruthaíonn an cáis ciseal órga ar an mbarr atá thar a bheith blasta.
Rátálacha agus tuairimí