Brasilialainen resepti
Maniokkikakku (Bolo de Mandioca)
Tämä perinteinen brasilialainen maniokkikakku on tunnettu ainutlaatuisesta koostumuksestaan ja täyteläisestä maustaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
200 g margariinia
3 xícaras de açúcar
4 ovos
4 xícaras de mandioca (aipim) ralada
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
3 xícaras de açúcar
4 ovos
4 xícaras de mandioca (aipim) ralada
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
1 pitada de sal
Mistä löytää ainesosia
Maniokkia (tunnetaan myös nimillä kassava tai juurimukula) löytyy hyvin varustelluista etnisistä elintarvikeliikkeistä tai suurimpien ruokakauppojen vihannesosastoilta. Muut ainekset kuten margariini, sokeri, kananmunat ja parmesaaniraaste löytyvät mistä tahansa peruselintarvikkeita myyvästä ruokakaupasta.
Valmistusmenetelmä
- Vatkaa margariini, sokeri ja keltuaiset tasaiseksi vaahdoksi
- Lisää joukkoon raastettu maniokki, raastettu parmesaanijuusto ja ripaus suolaa
- Sekoita ainekset huolellisesti keskenään
- Vatkaa valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi
- Kääntele valkuaisvaahto varovasti taikinan joukkoon, jotta kakusta tulee ilmava
- Kaada taikina valmiiksi voideltuun vuokaan
- Paista uunissa noin 45 minuuttia
- Kakku on valmis, kun se on saanut kauniin kultaisen värin ja on kiinteä
Havainnot
Tämä resepti on täydellinen tuoreen kahvin seuraksi. Salaisuus piilee maniokin kermaisuuden ja parmesaanijuuston suolaisen vivahteen yhdistelmässä, mikä tekee kakusta tasapainoisen ja helpon valmistaa.
Arviot ja kommentit