Brasilialainen resepti
Juustopallot (Bolinhas de Queijo)
Juustopallot ovat vastustamaton brasilialainen klassikko, jossa yhdistyvät täyteläinen juustoinen maku ja rapea, helppo taikina.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 kananmunaa
1 prk (n. 200g) ruoanlaittoon tarkoitettua kermavalmistetta (creme de leite)
1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
1/2 dl raastettua mietoa puolikovaa juustoa (esim. emmental tai gouda)
1/2 tl mustapippuria
suolaa maun mukaan
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 prk (n. 200g) ruoanlaittoon tarkoitettua kermavalmistetta (creme de leite)
1/2 dl raastettua parmesaanijuustoa
1/2 dl raastettua mietoa puolikovaa juustoa (esim. emmental tai gouda)
1/2 tl mustapippuria
suolaa maun mukaan
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Mistä löytää ainesosia
Kaikki ainekset ovat saatavilla tavallisista ruokakaupoista. Juustot löytyvät maitotuoteosastolta ja kermavalmiste (tai paksu ruokakerma) säilykehyllyltä tai kylmäkaapista.
Valmistusmenetelmä
- Yhdistä kulhossa molemmat juustoraasteet
- Lisää kananmunat
- Lisää mustapippuri ja kermavalmiste
- Sekoita ainekset erittäin hyvin keskenään
- Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe vähitellen
- Vaivaa taikinaa kunnes se on kimmoisaa ja muotoiltavissa
- Muotoile taikinasta pieniä palloja käyttäen apuna kahta teelusikkaa
- Kuumenna öljy kattilassa
- Uppopaista juustopalloja kuumassa öljyssä
- Paista kunnes ne ovat kauttaaltaan kullanruskeita ja rapeita
Havainnot
Tämä resepti sopii täydellisesti naposteltavaksi juhliin tai nopeaksi välipalaksi. Salaisuus on sekoittaa ainekset huolellisesti tasaiseksi taikinaksi, jota on helppo muotoilla, ja uppopaistaa ne kullanruskeiksi.
Arviot ja kommentit