Recepta brasilera
Manjar de coco
El manjar de coco és unes postres clàssiques, conegudes per la seva textura suau i la seva facilitat de preparació.
0.0 / 5 per 0 comentaris
Ingredients
1 litre de llet
8 cullerades (sopes) de sucre
1 pot petit de llet de coco
100 g de coco ratllat sec sense sucre
6 cullerades (sopes) de midó de blat de moro
8 cullerades (sopes) de sucre
1 pot petit de llet de coco
100 g de coco ratllat sec sense sucre
6 cullerades (sopes) de midó de blat de moro
On trobar ingredients
Podeu trobar la llet de coco, el coco ratllat i el midó de blat de moro en qualsevol supermercat o botiga d'alimentació general, normalment als passadissos de rebosteria o productes internacionals.
Mètode de preparació
- Reserva una petita quantitat de llet per dissoldre el midó
- Barreja la resta de la llet
- el sucre
- la llet de coco i el coco ratllat en una cassola
- Dissoldre el midó de blat de moro en la llet que has reservat
- Afegeix el midó dissolt a la barreja de la cassola
- Posa la cassola a foc mitjà
- Remena constantment fins que la crema espesseixi
- Cura durant un minut més després que comenci a bullir
- Aboca la barreja en un motlle decorat prèviament untat amb una mica d'oli o humitejat amb aigua
- Espera que les postres es refredin
- Deixa-ho a la nevera durant 2 hores perquè qualli
- Desemmotlla i serveix acompanyat amb salsa de prunes o de maduixes
Observacions
Aquesta recepta dona com a resultat unes postres refrescants i cremoses, ideals per servir fredes en qualsevol ocasió. La consistència és ferma i el gust de coco és equilibrat, combinant perfectament amb salses de fruites.
Valoracions i comentaris