Brasilgo errezeta
Etxean egindako Cuca tradizionala, errezeta erraza
Etxean egindako Cuca goxoa, azal leunarekin eta gainalde kurruskariarekin. Brasilgo errezeta tradizionala, arratsaldeko kaferako aproposa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
4 edalontzi irin
2 edalontzi azukre (masarako)
1 edalontzi esne
4 arrautza
2 koilarakada gurina edo margarina (masarako)
2 koilarakada legamia hautsa
1 edalontzi azukre (gainazalerako)
1/2 edalontzi irin (gainazalerako)
1 edo 2 koilarakada gurina edo margarina (gainazalerako)
Kanela hautsa dastatzeko (gainazalerako)
2 edalontzi azukre (masarako)
1 edalontzi esne
4 arrautza
2 koilarakada gurina edo margarina (masarako)
2 koilarakada legamia hautsa
1 edalontzi azukre (gainazalerako)
1/2 edalontzi irin (gainazalerako)
1 edo 2 koilarakada gurina edo margarina (gainazalerako)
Kanela hautsa dastatzeko (gainazalerako)
Non aurkitu osagaiak
Hala ere, hainbat aukera daude osagai hauek aurkitzeko:
**Supermerkatua:**
* **Oinarrizkoak:**irina, azukrea, esnea, arrautzak, gurina/margarina, legamia hautsa eta kanela hautsa normalean aurki daitezke supermerkatu guztietan.
* **Atal espezializatuak:** Zenbait supermerkatu handik atal batzuk izan ditzakete inportatutako produktuetarako edo atzerriko sukaldeetarako, non kanela hautsa bezalako osagaiak aurki daitezkeen, hala ere, bereziki brasildarrak diren osagaiak ez dira ohikoak.
**Denda espezializatuak / Latinoamerikako dendak:**
* Hiri handiagoetan edo hazkunde demografiko handia duten guneetan, latinoamerikar edo brasildar elikagai dendak aurki daitezke. Bertan, irin, azukre, esne, arrautza, gurina, legamia eta kanela hautsa bezalako osagai estandarrez gain, baliteke beste elementu espezifikoagoak ere aurkitzea, nahiz eta Cuca kasuan, osagaiak nahiko estandarrak diren.
**Merkatu freskoak / Okindegiak:**
* **Arrautzak, Esnea, Gurina:** Merkatuko postu freskoetan edo okindegietan aurki daitezke, askotan kalitate handiagokoak.
**Online dendak:**
* Janariak saltzen dituzten lineako plataformek osagai guztiak dituzte, eta askotan etxera eramateko aukera eskaintzen dute. "Inportatutako janariak" edo "latinoamerikar janariak" ataletan bilatu daiteke.
**Ordezkoak:**
* Cuca errezeta honetan erabiltzen diren osagaiak nahiko ohikoak dira sukaldean, beraz, ez da zaila izango aurkitzea. Kasu gehienetan, ez da beharrezkoa izango ordezkoak erabiltzea.
**Supermerkatua:**
* **Oinarrizkoak:**irina, azukrea, esnea, arrautzak, gurina/margarina, legamia hautsa eta kanela hautsa normalean aurki daitezke supermerkatu guztietan.
* **Atal espezializatuak:** Zenbait supermerkatu handik atal batzuk izan ditzakete inportatutako produktuetarako edo atzerriko sukaldeetarako, non kanela hautsa bezalako osagaiak aurki daitezkeen, hala ere, bereziki brasildarrak diren osagaiak ez dira ohikoak.
**Denda espezializatuak / Latinoamerikako dendak:**
* Hiri handiagoetan edo hazkunde demografiko handia duten guneetan, latinoamerikar edo brasildar elikagai dendak aurki daitezke. Bertan, irin, azukre, esne, arrautza, gurina, legamia eta kanela hautsa bezalako osagai estandarrez gain, baliteke beste elementu espezifikoagoak ere aurkitzea, nahiz eta Cuca kasuan, osagaiak nahiko estandarrak diren.
**Merkatu freskoak / Okindegiak:**
* **Arrautzak, Esnea, Gurina:** Merkatuko postu freskoetan edo okindegietan aurki daitezke, askotan kalitate handiagokoak.
**Online dendak:**
* Janariak saltzen dituzten lineako plataformek osagai guztiak dituzte, eta askotan etxera eramateko aukera eskaintzen dute. "Inportatutako janariak" edo "latinoamerikar janariak" ataletan bilatu daiteke.
**Ordezkoak:**
* Cuca errezeta honetan erabiltzen diren osagaiak nahiko ohikoak dira sukaldean, beraz, ez da zaila izango aurkitzea. Kasu gehienetan, ez da beharrezkoa izango ordezkoak erabiltzea.
Prestaketa metodoa
- Ontzi handi batean, irabiatu arrautzak 2 edalontzi azukrerekin, nahasketa argi eta leuna lortu arte
- Gehitu 2 koilarakada gurin edo margarina eta nahastu ondo
- Gehitu 4 edalontzi irin, 1 edalontzi esne eta 2 koilarakada legamia hautsa
- Nahastu osagai guztiak masa homogeneo eta leuna osatu arte
- Prestatu gainazala: beste ontzi batean, nahastu 1 edalontzi azukre, 1/2 edalontzi irin eta kanela hautsa dastatzeko
- Gehitu 1 edo 2 koilarakada gurin edo margarina gainazalaren nahasketari
- Hatz puntarekin, nahastu gainazalaren osagaiak hare lodiaren testura lortu arte
- Bete koipeztatu eta irinez hautseztatutako molde bat
- Bota pastelaren masa prestaturiko moldean eta zabaldu uniformeki
- Zabaldtu gainazala pastela gainean, azalera guztia estaliz
- Labean sartu 180°C-tan berotutako labean, 40 eta 50 minutuz gutxi gorabehera, edo tarta gorrituta eta barrutik egosi arte
- Atera labetik eta utzi hozten zerbitzatu aurretik
Behaketak
Cuca tarta tradizional brasildarra da, herrialdeko hainbat eskualdetan ezaguna, batez ere hegoaldean. Bere ezaugarri nagusia masa biguna eta leuna da, gainetik gainazal kurruskari eta gozoz estalia, sarritan kanelaz aromatizatua. Errezeta polifazetikoa da, gosari edo arratsaldeko mokadurako aproposa, osagai sinpleekin eta erraz eskuragarriekin prestatzen dena.
Cuca errezeta hau etxean egiteko egokitu da, urrats argiekin emaitza ezin hobea bermatzeko, baita sukaldean hasiberrientzat ere. Pastel leunaren eta gainazal kurruskariaren konbinazioak aho-mokadu bakoitza esperientzia goxagarri eta atsegina bihurtzen du.
Cuca errezeta hau etxean egiteko egokitu da, urrats argiekin emaitza ezin hobea bermatzeko, baita sukaldean hasiberrientzat ere. Pastel leunaren eta gainazal kurruskariaren konbinazioak aho-mokadu bakoitza esperientzia goxagarri eta atsegina bihurtzen du.
Balorazioak eta iruzkinak