Brasilgo errezeta
Oilasko arroza, piperbeltza eta tomatearekin
Errezeta klasiko eta praktikoa. Oilasko arroz honek hegaztiaren mamitasuna piperbeltzaren ukitu ketua eta tomatearen freskotasunarekin uztartzen ditu, plater oso eta goxoa lortuz.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
400 g oilasko bular (2 cm-ko kuboetan moztuta)
1 xukara (tea) arroz
1 piper berde (kuboetan moztuta)
1 tipula gorri (fin-fin moztuta)
2 baratxuri ale (fin-fin moztuta)
1/2 xukara (tea) ardo beltz
1 1/2 xukara (tea) ur irakiten
2 koilarakada tomate estraktu
1/2 koilarakada (tea) kumino
1 koilarakada (tea) piperbeltz gozo
1/2 koilarakada (tea) piperbeltz ketua
1 erramu hosto
1 xukara (tea) gerezi-tomate (erditik moztuta)
Oliba olioa
Gatza, gustura
Piperbeltz beltza, birrinduta eta gustura
1/4 xukara (tea) perrexil hosto
2 koilarakada almendra txigortu
1/2 xukara (tea) ogi txigortua (2 cm-ko zatietan)
1/2 xukara (tea) oliba olio (saltsarako)
1 xukara (tea) arroz
1 piper berde (kuboetan moztuta)
1 tipula gorri (fin-fin moztuta)
2 baratxuri ale (fin-fin moztuta)
1/2 xukara (tea) ardo beltz
1 1/2 xukara (tea) ur irakiten
2 koilarakada tomate estraktu
1/2 koilarakada (tea) kumino
1 koilarakada (tea) piperbeltz gozo
1/2 koilarakada (tea) piperbeltz ketua
1 erramu hosto
1 xukara (tea) gerezi-tomate (erditik moztuta)
Oliba olioa
Gatza, gustura
Piperbeltz beltza, birrinduta eta gustura
1/4 xukara (tea) perrexil hosto
2 koilarakada almendra txigortu
1/2 xukara (tea) ogi txigortua (2 cm-ko zatietan)
1/2 xukara (tea) oliba olio (saltsarako)
Non aurkitu osagaiak
Oinarrizko osagaiak supermerkatuetan edo tokiko azoka eta janari dendetan aurki daitezke. Bilatu kalitatezko oliba olioa eta freskotasun handiko barazkiak emaitza onena lortzeko.
Prestaketa metodoa
- Oilasko kuboak gatzarekin ondu
- Berotu kazola ertain bat su ertainean oliba olio pixka batekin
- Gorritu oilasko kuboen erdia pilatu gabe 3 minutuz
- Biratu zatiak beste aldea gorritzeko
- Eraman ontzi batera
- Errepikatu prozesua gainerako oilaskoarekin eta gorde
- Gehitu olio gehiago kazola berdinean
- Erregosi tipula gatz pixka batekin 3 minutuz
- Gehitu baratxuria eta tomate estraktua
- Erregosi minutu batez
- Jaitsi sua eta gehitu olio gehiago eta arroza
- Ondu piperbeltzekin, kuminarekin, gatzarekin eta piperbeltz beltzarekin
- Gehitu erramu hostoa
- Nahastu minutu batez
- Isuri ardoa eta nahastu ondo
- Gehitu ur irakiten eta bueltatu oilaskoa kazolara
- Egosi tapa erdi irekita su ertainean 12 minutuz inguru
- Itxaron ura arrozaren mailara iritsi arte
- Banatu tomateak eta piper berdea arrozaren gainean nahastu gabe
- Estali partzialki
- Egosi su motelean beste 6 minutuz lehortu arte
- Itzali sua
- Mantendu kazola estalita 5 minutuz zerbitzatu aurretik
- Jarri perrexila, almendrak, ogi txigortua eta oliba olioa irabiagailuan saltsa egiteko
- Ondu gatzarekin eta birrindu ondo
- Zerbitzatu arroza saltsa gainean duela
Behaketak
Zaporea galdu gabe bizkortasuna bilatzen dutenentzat alternativa ezin hobea da. Sekretua haragia pausoka ondo gorritzean datza, barazkiak astiro egosten diren bitartean. Amaierako saltsak ehundura eta freskotasun geruza gehigarria ematen dio platerari.
Balorazioak eta iruzkinak