Brasilgo errezeta
Oilasko Tipula Erraz eta Tradizionala
Oilasko plater goxoa, mokodun oilasko zatiak tipula eta tomate saltsa aromatikoan egosita. Bazkarirako ezin hobea!
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 kg oilasko zati (azalik eta hezurrik gabe)
3 baratxuri ale birrinduta
1/4 kopa (tea) ozpin
3 erramu hosto
Gatza dastatzeko
1 koilarakada (zopa) landare olio
2 tipula ertain xaflatan
2 tomate heldu xaflatan
1 koilarakada (zopa) oregano
1/2 koilarakada (zopa) piper gorri birrindua (aukerakoa)
1/2 litro oilasko salda
1/2 kopa (tea) piper berde txikituta (perrexila eta tipulin berdea)
3 baratxuri ale birrinduta
1/4 kopa (tea) ozpin
3 erramu hosto
Gatza dastatzeko
1 koilarakada (zopa) landare olio
2 tipula ertain xaflatan
2 tomate heldu xaflatan
1 koilarakada (zopa) oregano
1/2 koilarakada (zopa) piper gorri birrindua (aukerakoa)
1/2 litro oilasko salda
1/2 kopa (tea) piper berde txikituta (perrexila eta tipulin berdea)
Non aurkitu osagaiak
Osagai hauek okindegi, supermerkatu eta barazki dendetan aurki daitezke.
Prestaketa metodoa
- Ontzi batean, marinatu oilasko zatiak baratxuri birrinduarekin, ozpinarekin, erramu hostoekin eta gatzarekin
- Utzi marinatzen gutxienez 1 orduz
- Berotu olioa lapiko handi batean su ertain-altuan
- Dorado itzazu alde guztietatik marinatutako oilasko zatiak
- Gehitu tipula eta tomate xaflak lapikora, astiro nahastuz oilaskoarekin
- Bota oregano eta piper gorri birrindua (erabiltzen baduzu) lapikoko osagaien gainean
- Isuri oilasko salda lapikora
- Itxi lapikoa eta egosi su baxuan, irakiten hasi eta gero 10 minutu inguru, oilaskoa biguna eta saltsa lodia izan arte
- Amaitu piper berde txikituarekin eta zerbitzatu bero
Behaketak
Oilasko tipula platera oso ohikoa da Brasilgo sukaldaritzan, bere zapore nabarmenagatik eta prestatzeko erraztasunagatik ezaguna. Errezeta honek oilasko zatiak erabiltzen ditu, samurtasuna eta mamitasuna bermatuz, tipula eta tomate saltsa aberats batean egosita, belar eta espeziekin indartuta. Aukera moldagarri eta goxoa da, bazkari osoa eta atsegina egiteko aproposa, gustu guztiak asetzeko.
Balorazioak eta iruzkinak