Receita brasileira
Muugitud okra hautis
See Brasiilia köögist pärit hautis on hinnatud oma lihtsuse, sügava maitse ja kiire valmistusviisi poolest.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
1 spl oliiviõli
1/2 punast sibulat
1/2 punast paprikat
1 küüslauguküüs
1/2 tl köömneid
200 g okrat (umbes 20 tk)
1 purk kuubikuteks lõigatud tomateid omas mahlas
2/3 tassi vett
Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
1/2 punast sibulat
1/2 punast paprikat
1 küüslauguküüs
1/2 tl köömneid
200 g okrat (umbes 20 tk)
1 purk kuubikuteks lõigatud tomateid omas mahlas
2/3 tassi vett
Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart maitse järgi
Onde encontrar ingredientes
Värsket okrat leidub hästi varustatud toidupoodide puu- ja köögiviljaosakondades või etniliste toitude lettides. Tomatikonserve, vürtse ja köögivilju saab osta igast tavalisest toidukauplusest.
Modo de preparo
- Peske okrad
- Kuivatage need hoolikalt puhta köögirätikuga
- Lõigake ära okrade otsad
- Viilutage iga okra diagonaalselt 1 cm paksusteks tükkideks
- Pange viilutatud okrad kõrvale
- Hakkige sibul ja küüslauk väga peeneks
- Lõigake paprika pooleks
- Eemaldage seemned
- Hakkige pool paprikast 1 cm suurusteks kuubikuteks
- Purustage köömned kergelt uhmris
- Kuumutage keskmise suurusega potti keskmisel kuumusel oliiviõliga
- Lisage sibul ja paprika
- Maitsestage soolaga
- Kuumutage 3 minutit
- Kuni köögiviljad on pehmed
- Lisage küüslauk ja purustatud köömned
- Segage 1 minut
- Kuni eraldub meeldiv aroom
- Valage potti vesi
- Segage hoolikalt
- Et vabastada poti põhja jäänud maitsed
- Lisage tomatikonserv koos mahlaga
- Maitsestage 1 tl soola ja musta pipraga
- Laske segul keskmisel kuumusel keema tõusta
- Alandage kuumust
- Keetke 5 minutit
- Segades aeg-ajalt
- Kuni kaste pakseneb
- Lisage viilutatud okrad potti
- Keetke veel 6 minutit
- Segades aeg-ajalt
- Kuni okrad on kergelt pehmenenud
- Vältige üleküpsetamist
- Selleks et okra säilitaks oma ideaalse tekstuuri
- Serveerige kohe
Observações
See hautis ühendab okra ainulaadse tekstuuri aromaatse ja vürtsika tomatikastmega, olles suurepärane lisand igapäevastele roogadele.
Avaliações e comentários