Receita brasileira
Recheio Cremoso de Palmito e Camarão para Pastel
Aprenda a fazer um recheio irresistível de palmito e camarão para pastéis. Cremoso, saboroso e fácil de preparar, ideal para salgados.
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Ingredientes
300g de camarão limpo
250g de palmito picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite
100g de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
250g de palmito picado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
200ml de leite
100g de creme de leite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Onde encontrar ingredientes
Camarão: encontrado na seção de pescados de supermercados, peixarias ou mercados municipais. Pode ser fresco ou congelado.
Palmito: geralmente encontrado em conserva em latas ou potes nas seções de enlatados ou produtos para saladas em supermercados. Palmito fresco pode ser encontrado em mercados municipais ou feiras.
Cebola, alho, manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, sal, pimenta, salsinha: itens básicos encontrados em qualquer supermercado.
Salsinha: vendida fresca em maços nas seções de hortifrúti de supermercados e feiras.
Palmito: geralmente encontrado em conserva em latas ou potes nas seções de enlatados ou produtos para saladas em supermercados. Palmito fresco pode ser encontrado em mercados municipais ou feiras.
Cebola, alho, manteiga, farinha de trigo, leite, creme de leite, sal, pimenta, salsinha: itens básicos encontrados em qualquer supermercado.
Salsinha: vendida fresca em maços nas seções de hortifrúti de supermercados e feiras.
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho na manteiga até ficarem macios
- Adicione o camarão e cozinhe por poucos minutos, apenas até mudar de cor
- Junte o palmito picado e misture
- Polvilhe a farinha de trigo sobre os ingredientes na panela e misture bem
- Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar, até obter uma mistura homogênea
- Incorpore o creme de leite e continue mexendo
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até o recheio engrossar bem
- Retire do fogo, adicione a salsinha picada e misture
- Deixe o recheio esfriar completamente antes de usar para rechear os pastéis
Observações
Este recheio clássico de palmito com camarão é uma opção deliciosa e muito apreciada para rechear pastéis. Sua combinação de ingredientes resulta em um creme saboroso e com textura agradável, ideal para quem busca um salgado especial com um toque de frutos do mar. É uma receita versátil que agrada a diversos paladares.
A preparação é simples e rápida, garantindo um recheio perfeito para seus pastéis caseiros, sejam eles fritos ou assados. O contraste do palmito macio com os camarões suculentos, envoltos em um creme aveludado, torna esta receita um sucesso garantido.
A preparação é simples e rápida, garantindo um recheio perfeito para seus pastéis caseiros, sejam eles fritos ou assados. O contraste do palmito macio com os camarões suculentos, envoltos em um creme aveludado, torna esta receita um sucesso garantido.
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