Brazilský recept
Křupavý jablečný koláč
Tradiční brazilský recept na křupavý jablečný koláč, ideální pro lahodné občerstvení. Rychlé a snadné těsto z jednoduchých surovin.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
3 šálky samokypřící mouky
200g másla nebo margarínu pokojové teploty
2 šálky cukru
3 žloutky
3 střední jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky
1/2 šálku pomerančové šťávy
2 lžíce medu
1 šálek cukru smíchaného se skořicí (na posypání)
200g másla nebo margarínu pokojové teploty
2 šálky cukru
3 žloutky
3 střední jablka, oloupaná, zbavená jádřinců a nakrájená na tenké plátky
1/2 šálku pomerančové šťávy
2 lžíce medu
1 šálek cukru smíchaného se skořicí (na posypání)
Kde najít přísady
Mouku, cukr, máslo, vejce, jablka, pomeranče a skořici lze zakoupit ve většině supermarketů a potravin. Med je k dostání v obchodech s potravinami, farmářských obchodech nebo online.
Způsob přípravy
- V míse smíchejte samokypřící mouku, máslo nebo margarín, 2 šálky cukru a žloutky
- Prsty nebo dvěma vidličkami zpracujte směs, dokud nevznikne homogenní drobivka
- Vymažte střední zapékací mísu máslem nebo margarínem a případně vysypte trochou mouky
- Do zapékací mísy dejte polovinu drobivé směsi, rozprostřete ji a pevně přitlačte lžící, aby vznikl rovnoměrný základ
- Na základ z těsta rozložte tenké plátky jablek
- V malé misce smíchejte pomerančovou šťávu s medem a pokapejte jablka
- Pokryjte jablka zbývající drobivou směsí, jemně rozprostřete, aniž byste ji stlačovali
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30-40 minut, nebo dokud povrch nezezlátne
- Vyjměte koláč z trouby a ještě horký štědře posypte směsí cukru se skořicí
- Nechte mírně vychladnout před podáváním
- Koláč lze jíst teplý nebo studený
Postřehy
Jedná se o klasický recept na křupavý jablečný koláč, sladkost oblíbenou v brazilské kuchyni, známou svou praktičností a uklidňující chutí. Ideální na odpolední kávu nebo dezert, jeho jednoduché těsto a jablečná náplň s citrusovým nádechem zaručují lahodný zážitek. Křupavá vrchní vrstva tento zážitek dotváří.
Příprava je nekomplikovaná, takže je dostupná i pro začátečníky v kuchyni. Výsledkem je zlatavý koláč s měkkým vnitřkem z jablek a neodolatelnou křupavou kůrkou, provoněnou skořicí.
Příprava je nekomplikovaná, takže je dostupná i pro začátečníky v kuchyni. Výsledkem je zlatavý koláč s měkkým vnitřkem z jablek a neodolatelnou křupavou kůrkou, provoněnou skořicí.
Hodnocení a komentáře