Бразилска рецепта
Кремчета от пилешко месо, пълнени със сирене минас
Вкусни кремчета от накъсано пилешко месо в кремообразен доматен сос, пълнени със сирене минас. Идеални за партита и хапки.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 кг пилешки гърди
1 кг картофи
1 щипка сол (за варене на пилето)
Сол на вкус (за варене на картофите)
1 супена лъжица масло
1 цяло яйце
1 щипка настъргано индийско орехче
Царевично нишесте (маизена) достатъчно за сгъстяване
1 консерва доматен сос
1 консерва сметана
50 г настърган пармезан
500 г прясно сирене минас
Нарязани черни маслини (по желание)
Орегано на вкус
1 кг картофи
1 щипка сол (за варене на пилето)
Сол на вкус (за варене на картофите)
1 супена лъжица масло
1 цяло яйце
1 щипка настъргано индийско орехче
Царевично нишесте (маизена) достатъчно за сгъстяване
1 консерва доматен сос
1 консерва сметана
50 г настърган пармезан
500 г прясно сирене минас
Нарязани черни маслини (по желание)
Орегано на вкус
Къде да намеря съставки
Съставки като пилешко месо, картофи, сирене, масло, яйца, доматен сос, сметана и пармезан могат да бъдат намерени в повечето хранителни магазини и супермаркети. Пресни зеленчуци и подправки като орегано обикновено са налични в зеленчуковите секции на магазините или на пазарите.
Начин на приготвяне
- Сварете пилешките гърди със сол, накъсайте ги и ги оставете настрана
- В тенджера смесете накъсаното пилешко месо с доматения сос и гответе няколко минути
- Оставете настрана
- Сварете картофите във вода със сол, докато станат много меки
- Отцедете картофите и ги намачкайте, докато са още горещи, с помощта на преса за картофи или вилица
- Добавете маслото, яйцето, индийското орехче и солта към намачканите картофи
- Добавете царевичното нишесте постепенно, като разбърквате, докато получите твърдо и гъвкаво тесто за оформяне
- Оформете малки кремчета от тестото от картофи и ги оставете настрана
- Нарежете сиренето минас на малки кубчета
- Напълнете всяко кремче от картофи с кубче сирене минас и, ако желаете, с нарязани маслини
- Затворете добре кремчетата, така че пълнежът да не изтече по време на готвене
- Подредете кремчетата от пилешко месо в тава, като оформите кръг
- Поставете пилешкото месо с доматения сос в центъра на тавата, между кремчетата
- Изсипете сметаната върху кремчетата и пилешкото месо
- Поръсете отгоре с настърган пармезан
- Добавете орегано на вкус
- Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-30 минути, или докато се запече и покафенее
Наблюдения
Тази рецепта за кремчета от пилешко месо е класика в бразилската кухня, идеална за тези, които търсят вкусна и практична хапка, перфектна за семейни събирания, партита или специална закуска.
Кремчетата се приготвят от меко тесто от картофи, пълнени с накъсано пилешко месо и сирене минас, след което се готвят в богат кремообразен доматен сос, завършени на фурна с коричка. Резултатът е топла и ароматна ястие.
Кремчетата се приготвят от меко тесто от картофи, пълнени с накъсано пилешко месо и сирене минас, след което се готвят в богат кремообразен доматен сос, завършени на фурна с коричка. Резултатът е топла и ароматна ястие.
Оценки и коментари