Braziliya retsepti
Uy qurilishi uchun oson va mazali qisqichbaqa qobig'i
Qisqichbaqa go'shti, ziravorlar va zaytun moyi bilan tayyorlangan mazali va qaymoqli qisqichbaqa qobig'i uchun an'anaviy retsept. Har qanday holat uchun ideal.
0.0 / 5 tomonidan 0 sharhlar
Tarkibi
1/2 kg qisqichbaqa go'shti
20 qisqichbaqa qobig'i
2 ta o'rtacha piyoz, maydalangan
2 ta pishgan pomidor, maydalangan
3 tish sarimsoq, maydalangan
1 ta yashil bolgar qalampiri, mayda kub shaklida to'g'ralgan
1/2 stakan oq sirka
Ziravorli murch, ta'bga ko'ra
Ziravorli zira, ta'bga ko'ra
Tuz, ta'bga ko'ra
Zaytun moyi, ta'bga ko'ra
Maydalangan parmesan pishlog'i (ixtiyoriy)
20 qisqichbaqa qobig'i
2 ta o'rtacha piyoz, maydalangan
2 ta pishgan pomidor, maydalangan
3 tish sarimsoq, maydalangan
1 ta yashil bolgar qalampiri, mayda kub shaklida to'g'ralgan
1/2 stakan oq sirka
Ziravorli murch, ta'bga ko'ra
Ziravorli zira, ta'bga ko'ra
Tuz, ta'bga ko'ra
Zaytun moyi, ta'bga ko'ra
Maydalangan parmesan pishlog'i (ixtiyoriy)
Ingredientlarni qayerdan topish mumkin
Qisqichbaqa go'shti, yangi yoki muzlatilgan holatda supermarketlarning dengiz mahsulotlari bo'limidan yoki maxsus dengiz mahsulotlari do'konlaridan topishingiz mumkin. Agar qisqichbaqa go'shti topish qiyin bo'lsa, tovuq yoki boshqa oq dengiz baliqlari go'shtidan foydalanishingiz mumkin, ammo ta'm farq qiladi. Qisqichbaqa qobig'ini ko'pincha O'zbekistondagi ba'zi supermarketlarda yoki maxsus import oziq-ovqat do'konlarida topish mumkin. Agar ular mavjud bo'lmasa, tovuq tuxumi qobig'ini tozalab, ishlatishingiz mumkin.
Tayyorlash usuli
- Qozonda bir oz zaytun moyini qizdiring va piyozni qovuring
- Maydalangan sarimsoq, ziravorli murch va zirani qo'shing, yana bir daqiqa qovuring
- Oq sirka bilan sug'oring va spirtni bug'lanishiga yo'l qo'ying
- To'g'ralgan pomidor va kub shaklida to'g'ralgan qalampirni qo'shing
- Pomidor yumshaguncha va ziravorlar yaxshi aralashguncha qovurilgan aralashmani pishiring
- Zaytun moyini, taxminan 3 osh qoshiq, qo'shing va aralashtiring
- Qisqichbaqa go'shtini qovurilgan aralashmaga qo'shing
- Taxminan 5 daqiqa davomida faqat qizdirish va ta'mlarni aralashtirish uchun pishiring
- Ta'mini tekshiring va agar kerak bo'lsa, tuzni sozlang
- Qisqichbaqa aralashmasini qisqichbaqa qobig'iga taqsimlang
- Agar xohlasangiz, ustiga maydalangan parmesan pishlog'ini seping
- 180°C ga qizdirilgan pechda taxminan 10-15 daqiqa davomida yoki pishloq erib, yengil jigarrang bo'lguncha pishiring
Kuzatishlar
Qisqichbaqa qobig'i (Casquinha de Siri) braziliyalik oshxonada klassik va juda qadrlanadigan gazak bo'lib, o'ziga xos ta'mi va yoqimli tuzilishi bilan mashhur. Yangi qisqichbaqa go'shti bilan tayyorlangan, xushbo'y ziravorlar bilan qovurilgan va pechda tayyorlangan bu retsept har qanday taomni yoqtiradiganlar uchun ajoyib, mazali gazak izlayotganlar uchun idealdir.
Uni tayyorlashning soddaligi uni ziyofatlar, uchrashuvlar uchun yoki shunchaki maxsus tortish uchun qulay tanlovga aylantiradi. Toza ingredientlarning kombinatsiyasi engil va mazali natijani ta'minlaydi, qisqichbaqa nozik ta'mini ta'kidlaydi.
Uni tayyorlashning soddaligi uni ziyofatlar, uchrashuvlar uchun yoki shunchaki maxsus tortish uchun qulay tanlovga aylantiradi. Toza ingredientlarning kombinatsiyasi engil va mazali natijani ta'minlaydi, qisqichbaqa nozik ta'mini ta'kidlaydi.
Reytinglar va sharhlar