Brazilski recept
Enostaven in hiter piščančji 'skriti jed'
Naučite se pripraviti okusen, kremast in slasten piščančji 'skriti jed'. Tradicionalni brazilski recept, popoln za kosilo ali večerjo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
500 g piščančjih prsi, narezanih na kocke
1 kg krompirja
1 žlica masla
2 žlici olivnega olja
1 sesekljana čebula
6 sesekljanih paradižnikov
1/2 sesekljane paprike
3/4 skodelice sesekljane zelene olive
2 žlici sesekljanega koriandra
1 paket smetanove juhe v prahu (okus čebula)
800 ml mleka
3 skodelice (čajne) kuhanega riža
Nariban sir mocarela po okusu
1 kg krompirja
1 žlica masla
2 žlici olivnega olja
1 sesekljana čebula
6 sesekljanih paradižnikov
1/2 sesekljane paprike
3/4 skodelice sesekljane zelene olive
2 žlici sesekljanega koriandra
1 paket smetanove juhe v prahu (okus čebula)
800 ml mleka
3 skodelice (čajne) kuhanega riža
Nariban sir mocarela po okusu
Kje najti sestavine
Piščančje prsi, krompir, maslo, olivno olje, čebula, paradižniki, paprika, zelene olive, koriander, mleko in sir mocarela so običajno na voljo v vseh večjih supermarketih in manjših trgovinah z živili. Paket smetanove juhe v prahu (okus čebula) je na voljo v večini supermarketov v oddelku s praški za juhe in omake. Če ne najdete zelenih oliv, lahko uporabite nadomestne olive ali izpustite ta sestavin.
Način priprave
- Pripravite krompirjev pire tako, da krompir kuhate, dokler ni mehak, ga pretlačite z maslom in postavite na stran
- V ponvi segrejte olivno olje in popražite sesekljano čebulo
- Dodajte kocke piščanca in jih popražite, da porjavijo
- Dodajte sesekljane paradižnike, sesekljano papriko, sesekljane zelene olive in sesekljan koriander
- Kuhajte nekaj minut
- V ločeni posodi zmešajte smetanovo juho v prahu z mlekom
- Mešanico smetanove juhe in mleka prelijte čez popražen piščanec
- Kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se omaka ne zgosti
- V pekač, namazan z maslom, sestavite 'skriti jed'
- Naredite plast s piščančjo kremo
- Pokrijte s plastjo kuhanega riža
- Dodajte plast krompirjevega pireja
- Zaključite z izdatno plastjo naribanega sira mocarela
- Postavite v predhodno ogreto pečico na 180°C za približno 20 minut, ali dokler se sir ne stopi in ne porjavi
Opažanja
Piščančji 'skriti jed' je klasika brazilske kulinarike, znan po svoji prijetni kombinaciji okusov in tekstur. Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo praktično in hranljivo jed, ki bo všeč celotni družini. Pripravljen s plastmi sočnega natrganega piščanca, rahlega riža in mehkega krompirjevega pireja, zaključen s stopljenim sirom, je vsestranska možnost za vsak dan ali posebne priložnosti.
Ocene in komentarji