Brazílsky recept
Enostaven recept za domači bechamel omako
Naučite se pripraviti kremasto in okusno bechamel omako doma. Popolna za gratinirana jedi, lazanje in neskončno število okusnih pripravkov.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 žlici masla
1 žlica rastlinskega olja
4 žlice pšenične moke
1 liter mleka
Sol po okusu
Naribana muškatni orešček po okusu
1 žlica rastlinskega olja
4 žlice pšenične moke
1 liter mleka
Sol po okusu
Naribana muškatni orešček po okusu
Kde nájsť ingrediencie
Maslo, rastlinsko olje, pšenična moka, mleko, sol in muškatni orešček so običajno na voljo v vseh večjih supermarketih v oddelku z osnovnimi živili ali mlečnimi izdelki. Če iščete posebne vrste masla ali mleka, preverite oddelek z uvoženimi ali specializiranimi izdelki. Če potrebujete večjo količino muškatnega oreščka, ga lahko najdete v oddelku z začimbami.
Spôsob prípravy
- V loncu na srednjem ognju raztopite maslo z oljem
- Dodajte pšenično moko in jo dobro premešajte z metlico ali žlico
- Kuhajte približno 2 minuti, da moka izgubi surovi okus, vendar ne porjavi
- Postopoma dodajajte polnomastno mleko, nenehno mešajte, da preprečite nastajanje grudic
- Nadaljujte s kuhanjem na nizkem/srednjem ognju, nenehno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in ne doseže želene konsistence
- Začinite s soljo in naribanim muškatnim oreščkom po okusu
- Odstranite z ognja in takoj postrezite ali shranite
Postrehy
Bechamel omaka, znana tudi kot bela omaka, je ena od osnov klasične kulinarike, nepogrešljiva pri različnih pripravah. Njena žametna tekstura in nežen okus jo naredita idealno za obogatitev lazanja, njokov, suflejev in gratiniranih jedi, kar daje preprostim jedem gurmanski pridih.
Priprava pristne bechamel omake doma je lažja, kot se zdi. Z osnovnimi sestavinami in pozornostjo do podrobnosti si zagotovite popolno omako, brez grudic in s pravšnjo stopnjo kremastosti. Sledite temu korak za korakom vodilu in dvignite raven svojih receptov.
Priprava pristne bechamel omake doma je lažja, kot se zdi. Z osnovnimi sestavinami in pozornostjo do podrobnosti si zagotovite popolno omako, brez grudic in s pravšnjo stopnjo kremastosti. Sledite temu korak za korakom vodilu in dvignite raven svojih receptov.
Hodnotenia a komentáre