Receita brasileira
Escondidinho de frango fácil e rápido
Aprenda a fazer um delicioso escondidinho de frango cremoso e saboroso. Uma receita tradicional brasileira, perfeita para o almoço ou jantar.
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Ingredientes
500 g de peito de frango em cubos
1 kg de batata
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
6 tomates picados
1/2 pimentão picado
3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 pacote de creme de cebola
800 ml de leite
3 xícaras (chá) de arroz cozido
Queijo mussarela ralado a gosto
1 kg de batata
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
6 tomates picados
1/2 pimentão picado
3/4 xícara de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 pacote de creme de cebola
800 ml de leite
3 xícaras (chá) de arroz cozido
Queijo mussarela ralado a gosto
Modo de preparo
- Prepare o purê de batatas cozinhando as batatas até ficarem macias, amasse-as com a manteiga e reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada.
- Adicione os cubos de frango e doure.
- Acrescente os tomates picados, o pimentão picado, as azeitonas verdes picadas e o coentro picado. Cozinhe por alguns minutos.
- Em um recipiente separado, misture o creme de cebola com o leite.
- Despeje a mistura de creme de cebola e leite sobre o frango refogado.
- Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
- Em um refratário untado com manteiga, monte o escondidinho.
- Faça uma camada com o creme de frango.
- Cubra com uma camada de arroz cozido.
- Adicione uma camada de purê de batatas.
- Finalize com uma generosa camada de queijo mussarela ralado.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
Observações
O escondidinho de frango é um clássico da culinária brasileira, conhecido por sua combinação reconfortante de sabores e texturas. Esta receita é ideal para quem busca uma refeição prática e nutritiva, que agrada a toda a família. Preparado com camadas de frango desfiado suculento, arroz soltinho e um purê de batatas macio, finalizado com queijo derretido, é uma opção versátil para o dia a dia ou para ocasiões especiais.
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