ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ ও দ্রুত চিকেন এসকোনডিডিনহো
একটি সুস্বাদু, ক্রিমি এবং মজাদার চিকেন এসকোনডিডিনহো তৈরির পদ্ধতি জানুন। এটি একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রাজিলিয়ান রেসিপি, যা দুপুরের খাবার বা রাতের খাবারের জন্য উপযুক্ত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৫০০ গ্রাম মুরগির বুকের মাংস ছোট ছোট টুকরো করা
১ কেজি আলু
১ টেবিল চামচ মাখন
২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
১টি পেঁয়াজ কুঁচি
৬টি টমেটো কুঁচি
১/২টি ক্যাপসিকাম কুঁচি
৩/৪ কাপ সবুজ জলপাই কুঁচি
২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি
১ প্যাকেট পেঁয়াজ স্যুপ মিক্স
৮০০ মিলি দুধ
৩ কাপ (চা) রান্না করা ভাত
স্বাদমতো গ্রেট করা মোজারেলা চিজ
১ কেজি আলু
১ টেবিল চামচ মাখন
২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
১টি পেঁয়াজ কুঁচি
৬টি টমেটো কুঁচি
১/২টি ক্যাপসিকাম কুঁচি
৩/৪ কাপ সবুজ জলপাই কুঁচি
২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুঁচি
১ প্যাকেট পেঁয়াজ স্যুপ মিক্স
৮০০ মিলি দুধ
৩ কাপ (চা) রান্না করা ভাত
স্বাদমতো গ্রেট করা মোজারেলা চিজ
উপাদান কোথায় পাবেন
এই উপকরণগুলি স্থানীয় বাজার বা সুপারমার্কেটে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- আলু সিদ্ধ করে নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, মাখনের সাথে ভর্তা করুন এবং একপাশে রেখে দিন।
- একটি প্যানে অলিভ অয়েল গরম করুন এবং কুঁচি করা পেঁয়াজ ভেজে নিন।
- মুরগির টুকরোগুলি যোগ করুন এবং বাদামী করে ভেজে নিন।
- কুঁচি করা টমেটো, কুঁচি করা ক্যাপসিকাম, কুঁচি করা সবুজ জলপাই এবং কুঁচি করা ধনে পাতা যোগ করুন। কয়েক মিনিট রান্না করুন।
- অন্য একটি পাত্রে, পেঁয়াজ স্যুপ মিক্স এবং দুধ একসাথে মেশান।
- পেঁয়াজ স্যুপ মিক্স এবং দুধের মিশ্রণটি মুরগির উপর ঢেলে দিন।
- নাড়তে থাকুন যতক্ষণ না সস ঘন হয়।
- মাখন দিয়ে গ্রিজ করা একটি ওভেন-প্রুফ ডিশে, এসকোনডিডিনহো সাজান।
- প্রথমে মুরগির সসের একটি স্তর তৈরি করুন।
- এর উপর রান্না করা ভাতের একটি স্তর দিন।
- এরপর আলুর ভর্তার একটি স্তর দিন।
- সবশেষে উপরে গ্রেট করা মোজারেলা চিজের একটি উদার স্তর দিয়ে সাজান।
- ১৮০°C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে প্রায় ২০ মিনিট বা চিজ গলে বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
পর্যবেক্ষণ
চিকেন এসকোনডিডিনহো ব্রাজিলিয়ান খাবারের একটি জনপ্রিয় পদ, যা তার আরামদায়ক স্বাদ ও টেক্সচারের জন্য পরিচিত। এই রেসিপিটি তাদের জন্য আদর্শ যারা একটি সহজ এবং পুষ্টিকর খাবার খুঁজছেন যা পুরো পরিবারের জন্য উপভোগ্য। রসালো ঝুরো ঝুরো করা মুরগির মাংস, ঝরঝরে ভাত এবং নরম আলুর ভর্তার স্তর দিয়ে তৈরি, উপর দিয়ে গলানো চিজ দিয়ে সাজানো এই পদটি প্রতিদিনের খাবার বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি বহুমুখী বিকল্প।
রেটিং এবং মন্তব্য