Receita brasileira
Carne de Panela de Pressão: Rápida e Incrivelmente Saborosa
Descubra como fazer uma carne de panela de pressão que desmancha na boca. Receita brasileira clássica, prática e perfeita para o almoço ou jantar.
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Ingredientes
1 kg de carne bovina (acém, paleta ou músculo) ou lombo de porco, cortado em cubos grandes
Opcional: batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Opcional: batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas grossas
3 a 4 cubos de caldo de carne
8 cebolas grandes, cortadas em rodelas grossas
Onde encontrar ingredientes
A carne bovina (acém, paleta, músculo) ou lombo de porco são facilmente encontrados em qualquer açougue ou seção de carnes de supermercados. Cubos de caldo de carne são um item comum em supermercados, geralmente na seção de temperos ou sopas prontas. Cebolas e batatas são encontradas na seção de hortifrúti de qualquer supermercado ou em feiras livres.
Modo de preparo
- Forre o fundo da panela de pressão com metade das rodelas de cebola
- Esfarele 1 ou 2 cubos de caldo de carne sobre as cebolas
- Adicione os cubos de carne sobre as cebolas
- Tempere a carne com os cubos de caldo de carne restantes
- Cubra a carne com o restante das rodelas de cebola
- Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 25 minutos após pegar pressão
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente
- Se desejar adicionar batatas, retire a cebola de cima, adicione as rodelas de batata, tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos após pegar pressão
- Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir
Observações
A carne de panela de pressão é um prato reconfortante e extremamente popular na culinária brasileira. Sua praticidade e o resultado de uma carne desfiando de tão macia a tornam ideal para refeições rápidas durante a semana. Com poucos ingredientes e o auxílio da panela de pressão, é possível obter um sabor intenso e uma textura que agrada a todos. Esta receita é uma base versátil que pode ser acompanhada por arroz branco e uma salada fresca.
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