Receita brasileira
Receita Fácil de Bolinho de Chuva Caseiro
Aprenda a fazer os tradicionais bolinhos de chuva portugueses, leves, fofinhos e irresistíveis. Uma receita simples e rápida, ideal para acompanhar um café.
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Ingredientes
2 ovos
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de açúcar (para polvilhar)
Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)
1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de açúcar (para polvilhar)
Óleo vegetal para fritar (aproximadamente 500 ml a 1 litro)
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de fermento químico em pó
2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
Onde encontrar ingredientes
Todos os ingredientes desta receita são facilmente encontrados em qualquer supermercado. O óleo vegetal, o açúcar, os ovos, o leite, a farinha de trigo e o fermento em pó são itens básicos de mercearia. A canela em pó geralmente se encontra na seção de temperos e especiarias. O açúcar e a canela para polvilhar podem ser misturados e usados após a fritura dos bolinhos.
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, quebre os 2 ovos
- Adicione o açúcar (1/2 xícara) e o leite (1 xícara)
- Misture bem com um fouet ou garfo até obter uma mistura homogênea
- Acrescente a farinha de trigo (2 e 1/2 xícaras) aos poucos, mexendo continuamente para incorporar e evitar a formação de grumos
- A massa deve ficar cremosa e ligeiramente espessa, caindo lentamente da colher
- Incorpore o fermento químico em pó (1 colher de sopa) à massa, misturando delicadamente apenas até que esteja completamente incorporado
- Não misture em excesso
- Em uma panela funda, aqueça uma quantidade generosa de óleo vegetal em fogo médio
- O óleo deve ser suficiente para que os bolinhos fiquem submersos
- Aqueça o óleo até atingir aproximadamente 180°C
- Para testar, coloque um pequeno pedaço de massa no óleo quente
- Se ele borbulhar e subir lentamente, o óleo está na temperatura ideal
- Utilize duas colheres para moldar pequenas porções da massa
- Com cuidado, deposite as porções de massa no óleo quente, fritando poucos bolinhos por vez para não esfriar o óleo e garantir que dourem por igual
- Frite os bolinhos até que estejam dourados por todos os lados
- Vire-os durante o processo, se necessário, para uma cor uniforme
- Retire os bolinhos fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo
- Em um prato raso, misture o açúcar (1 xícara) com a canela em pó (1 colher de chá)
- Passe os bolinhos de chuva ainda mornos nessa mistura de açúcar e canela
- Sirva imediatamente e aproveite
Observações
Os bolinhos de chuva são um clássico da culinária brasileira, amados por sua simplicidade e sabor reconfortante. São ideais para acompanhar um café fresquinho ou um chá, trazendo um toque caseiro e nostálgico para qualquer momento.
Esta receita é perfeita para iniciantes na cozinha, pois utiliza ingredientes acessíveis e um passo a passo descomplicado. O resultado são bolinhos dourados por fora e macios por dentro, com um toque adocicado e de canela que agrada a todos.
Esta receita é perfeita para iniciantes na cozinha, pois utiliza ingredientes acessíveis e um passo a passo descomplicado. O resultado são bolinhos dourados por fora e macios por dentro, com um toque adocicado e de canela que agrada a todos.
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