Receita brasileira
Nhoque Simples de Leite
Este nhoque prático e tradicional é feito com uma base de leite, resultando em uma massa macia e deliciosa.
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Ingredientes
4 xícaras (chá) de leite integral
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 gemas de ovo
4 colheres (sopa) de margarina sem sal
Sal a gosto
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 gemas de ovo
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados na maioria dos supermercados e mercearias.
Modo de preparo
- Em uma panela, misture o leite, a margarina e o sal
- Leve ao fogo médio e, assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau para não empelotar
- Continue cozinhando em fogo baixo, mexendo sempre, até a massa desgrudar completamente do fundo da panela
- Retire a massa do fogo e transfira para uma superfície limpa e enfarinhada
- Deixe a massa esfriar um pouco para conseguir manusear
- Sove a massa adicionando as gemas uma a uma, até obter uma massa lisa e homogênea
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha
- Modele a massa em rolinhos compridos e corte em pedaços de aproximadamente 2 cm
- Cozinhe os nhoques em uma panela grande com água fervente e sal
- Assim que os nhoques subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira
- Escorra bem e sirva com o molho de sua preferência
Observações
Uma receita clássica que combina simplicidade e sabor. O segredo desta massa é cozinhá-la até obter o ponto correto, garantindo uma textura ideal para acompanhar o seu molho favorito.
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