Receita brasileira
Bife de Forno Cremoso com Queijo
Receita fácil de bife de contra-filé alto, frito e coberto com molho de tomate e mussarela derretida. Prático e delicioso para toda a família.
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Ingredientes
6 bifes grandes e altos de contra-filé (300g cada)
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para fritar
1 caixa de polpa de tomate
300g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Óleo vegetal para fritar
1 caixa de polpa de tomate
300g de mussarela ralada
Orégano a gosto
Onde encontrar ingredientes
Procure no açougue do supermercado por cortes de contra-filé com pelo menos 2-3 cm de espessura. Se não encontrar, peça ao açougueiro para cortar para você.
Disponível em qualquer supermercado, seção de temperos.
Disponível em qualquer supermercado, seção de temperos, em grãos para moer na hora ou já moída.
Qualquer óleo de cozinha comum como óleo de soja, girassol ou canola, encontrado em qualquer supermercado.
Disponível em caixas ou latas na seção de enlatados de molhos de tomate em supermercados. Procure por extrato ou purê de tomate se preferir uma consistência mais espessa.
Disponível em pacotes na seção de laticínios e frios dos supermercados. Você também pode comprar a peça e ralar em casa.
Disponível em qualquer supermercado, seção de temperos, geralmente seco.
Disponível em qualquer supermercado, seção de temperos.
Disponível em qualquer supermercado, seção de temperos, em grãos para moer na hora ou já moída.
Qualquer óleo de cozinha comum como óleo de soja, girassol ou canola, encontrado em qualquer supermercado.
Disponível em caixas ou latas na seção de enlatados de molhos de tomate em supermercados. Procure por extrato ou purê de tomate se preferir uma consistência mais espessa.
Disponível em pacotes na seção de laticínios e frios dos supermercados. Você também pode comprar a peça e ralar em casa.
Disponível em qualquer supermercado, seção de temperos, geralmente seco.
Modo de preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto
- Aqueça óleo suficiente em uma frigideira e sele os bifes rapidamente dos dois lados até dourarem
- Disponha os bifes selados lado a lado em uma assadeira
- Regue os bifes uniformemente com a polpa de tomate
- Cubra os bifes com a mussarela ralada
- Polvilhe orégano sobre o queijo
- Leve ao forno preaquecido a 200°C (ou forno quente) até o queijo derreter completamente e dourar levemente
Observações
O bife de forno é uma opção reconfortante e saborosa da culinária brasileira, ideal para refeições em família. Esta receita utiliza cortes altos de contra-filé, que são selados rapidamente para manter a suculência e depois finalizados no forno com um irresistível molho de tomate e queijo mussarela gratinado. É uma forma prática de preparar um prato principal que agrada a todos.
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