Resipi Brazil
Kibe Goreng (Quibe Frito)
Kibe goreng adalah hidangan klasik yang sangat disukai kerana rasa rempahnya yang menyerlah dan cara penyediaannya yang mudah.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg gandum untuk kibe (bulgur)
1 kg daging lembu kisar
2 sudu besar mentega
2 biji bawang besar, dicincang
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Daun pudina secukup rasa
1 kg daging lembu kisar
2 sudu besar mentega
2 biji bawang besar, dicincang
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Daun pudina secukup rasa
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan gandum kibe (bulgur) dan daging lembu segar di pasar raya besar, kedai barangan kering, atau kedai runcit yang menjual bahan makanan Timur Tengah.
Kaedah penyediaan
- Rendam gandum di dalam air selama kira-kira 3 jam untuk proses hidrat
- Toskan air sepenuhnya selepas tempoh tersebut
- Perah gandum menggunakan tangan atau kain bersih untuk mengeluarkan lebihan air
- Masukkan daging kisar, mentega, bawang, garam, lada hitam, dan daun pudina ke dalam mangkuk besar
- Gaul semua bahan sehingga sebati
- Kisar campuran tersebut dengan mesin pemproses makanan jika mahukan tekstur yang lebih halus
- Bentukkan adunan mengikut bentuk kibe yang lazim
- Goreng di dalam minyak yang sangat panas sehingga keemasan dan rangup
Pemerhatian
Ini adalah resipi praktikal untuk menghasilkan kibe buatan sendiri yang rangup di luar dan lembut di dalam. Rahsianya terletak pada teknik merendam gandum dengan sempurna dan perencah yang cukup rasa.
Penilaian dan ulasan