Receita brasileira
Risole de Presunto e Queijo Fácil e Rápido
Aprenda a fazer risoles de presunto e queijo cremosos e crocantes em casa. Receita tradicional brasileira, perfeita para petiscar ou lanchar.
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Ingredientes
2 copos de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de sal
2 copos de farinha de trigo
200 g de presunto fatiado e picado
300 g de mussarela fatiada e picada
2 ovos batidos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo para fritar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de sal
2 copos de farinha de trigo
200 g de presunto fatiado e picado
300 g de mussarela fatiada e picada
2 ovos batidos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo para fritar
Onde encontrar ingredientes
Todos os ingredientes são facilmente encontrados em supermercados e mercados regionais. O presunto e a mussarela fatiados e picados podem ser comprados prontos ou cortados na hora no balcão de frios. O leite, a manteiga, o sal, a farinha de trigo, os ovos e o óleo são itens básicos de qualquer supermercado. A farinha de rosca pode ser comprada pronta ou feita em casa com pão amanhecido.
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva o leite com a manteiga e o sal
- Quando a mistura levantar fervura, adicione os 2 copos de farinha de trigo de uma vez
- Mexa vigorosamente com uma colher até formar uma massa homogênea
- Continue cozinhando em fogo baixo, sovando a massa na própria panela, até que ela desgrude do fundo
- Transfira a massa para uma superfície limpa e lisa, como a pia ou uma bancada, e sove-a bem enquanto ainda estiver morna
- Abra a massa com as mãos ou com um rolo, formando uma espessura fina
- Com a borda de um copo, corte rodelas na massa
- Coloque uma porção de presunto picado e mussarela picada no centro de metade das rodelas
- Cubra com as rodelas restantes, pressionando as bordas para selar e formar os risoles
- Passe cada risole nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos
- Aqueça óleo suficiente em uma frigideira e frite os risoles até dourarem por igual em todos os lados
- Retire os risoles fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo
Observações
O risole de presunto e queijo é um salgado frito muito popular no Brasil, conhecido por sua massa macia e recheio saboroso. Sua praticidade o torna uma excelente opção para festas, lanches rápidos ou como acompanhamento. Esta receita simplificada permite obter um resultado delicioso e caseiro, ideal para quem busca uma opção reconfortante e fácil de preparar.
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