Brazīlijas recepte
Bife à Milanesa (Gaļas karbonāde panējumā)
Klasiska brazīliešu stila gaļas karbonāde ar neatvairāmi kraukšķīgu garoziņu un sulīgu vidu.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1/2 kg liellopa gaļas (fileja vai mīkstums)
3 ķiploka daiviņas, saspiestas (pēc izvēles)
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Kviešu milti (panēšanai)
3 olas, sakultas
Rīvmaize (panēšanai)
3 ķiploka daiviņas, saspiestas (pēc izvēles)
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Kviešu milti (panēšanai)
3 olas, sakultas
Rīvmaize (panēšanai)
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir atrodamas jebkurā vietējā pārtikas veikalā vai tirgū, kur pieejama svaiga gaļa, olas un labības izstrādājumi.
Sagatavošanas metode
- Garšojiet gaļas šķēles ar sāli
- Pievienojiet piparus un ķiplokus
- Ļaujiet gaļai dažas minūtes atpūsties
- lai tā uzsūktu garšvielas
- Ielejiet sakultas olas dziļā šķīvī un kārtīgi samaisiet
- Sagatavojiet divus atsevišķus šķīvjus
- vienā ieberiet kviešu miltus
- otrā ieberiet rīvmaizi
- Katru gaļas gabalu viegli apviļājiet kviešu miltos
- Iemērciet gaļu sakultajās olās
- Pabeidziet panēšanu
- apviļājot visu gaļas virsmu rīvmaizē
- Uzkarsējiet pannā bagātīgu daudzumu eļļas
- Cepiet gaļu līdz tā iegūst zeltainu nokrāsu
- Izņemiet gaļu no pannas
- novietojiet uz papīra dvieļa
- lai uzsūktu lieko eļļu
Novērojumi
Izvēlieties mīkstus gaļas gabalus, lai nodrošinātu, ka iekšpuse paliek sulīga, kamēr ārpuse iegūst perfektu zeltainu nokrāsu. Tā ir lieliska izvēle tiem, kas meklē praktisku un ļoti garšīgu maltīti.
Vērtējumi un komentāri