Brazilijos receptas
Tradicinis Brazilijos Feijão Tropeiro – Lengvas Receptas
Skanus Feijão Tropeiro paruoštas iš virtų carioquinha pupelių, kiaušinių, dešros ir manijokų miltų. Klasikinis ir gardus receptas visoms progoms.
0.0 / 5 pateikė 0 atsiliepimai
Ingredientai
500 g – virtos carioquinha pupelės
200 g – kubeliais pjaustyti kiaulienos lašiniai
1 samtinis – aliejus
1 vnt. – vidutinio dydžio svogūnas, smulkintas
4 skiltelės – česnakas, smulkintas
5 vnt. – kiaušiniai
1 valgomojo šaukšto – druska su česnaku
Smulkinti žalumynai (petražolės ir svogūnų laiškai) pagal skonį
200 g – manijokų miltai
200 g – kubeliais pjaustyti kiaulienos lašiniai
1 samtinis – aliejus
1 vnt. – vidutinio dydžio svogūnas, smulkintas
4 skiltelės – česnakas, smulkintas
5 vnt. – kiaušiniai
1 valgomojo šaukšto – druska su česnaku
Smulkinti žalumynai (petražolės ir svogūnų laiškai) pagal skonį
200 g – manijokų miltai
Kur rasti ingredientų
Carioquinha pupeles, kiaulienos lašinius ir manijokų miltus dažniausiai rasite didesnių prekybos centrų pupelių, miltų ar egzotiškų produktų skyriuose. Taip pat verta paieškoti specializuotose užsienietiškų produktų parduotuvėse. Česnakus, svogūnus, kiaušinius ir žalumynus galite įsigyti bet kuriame daržovių skyriuje ar turguje.
Paruošimo būdas
- Puode įkaitinkite aliejų ir paskrudinkite smulkintą svogūną
- Sudėkite kubeliais pjaustytus kiaulienos lašinius ir gerai pakepinkite, kol taps traškūs
- Įberkite smulkintą česnaką ir druską su česnaku, pakepinkite dar minutę
- Sudėkite kiaušinius ir atsargiai maišykite, kol jie sukietės, bet nesubirs
- Sujunkite virtas carioquinha pupeles
- Sumažinkite ugnį ir palaipsniui suberkite manijokų miltus, nuolat maišydami, kad nesusidarytų gumulėlių ir susidarytų drėgna "farofa"
- Apibarstykite smulkintais žalumynais ir gerai išmaišykite
Pastabos
Feijão Tropeiro yra sotus ir skonių kupinas patiekalas, giliai įsišaknijęs Brazilijos virtuvėje, ypač Minas Žeraiso ir Gojaso regionuose. Jo kilmė siekia laikus, kai "tropeiros" (prekybininkai) ilgose kelionėse veždavosi sausus ir ilgai išsilaikančius produktus maistingiems patiekalams ruošti. Šis receptas puikiai tinka ieškantiems sotaus patiekalo, kuriame pupelių tekstūra dera su traškiais keptais ingredientais ir drėgna "farofa".
Tai pilnavertis patiekalas, kurį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą, ir dėl savo unikalių skonių bei tekstūrų derinio jis patiks visiems. Paruošimo paprastumas ir skanus rezultatas daro Feijão Tropeiro amžina klasika.
Tai pilnavertis patiekalas, kurį galima patiekti kaip pagrindinį patiekalą arba garnyrą, ir dėl savo unikalių skonių bei tekstūrų derinio jis patiks visiems. Paruošimo paprastumas ir skanus rezultatas daro Feijão Tropeiro amžina klasika.
Įvertinimai ir komentarai