Бразилиялык рецепт
Баия стилиндеги креветкалар
Баия стилиндеги креветкалар — бул бразилиялык ашкананын классикасы, анда пальма майынын өзгөчө даамы деңиз азыктарынын ширелүүлүгү менен айкалышып, тамакты өтө даамдуу кылат.
0.0 / 5 тарабынан 0 сын-пикирлер
Ингредиенттер
1 кг тазаланган креветка
Татымына жараша туз
Татымына жараша кара мурч
Татымына жараша лимон ширеси
Татымына жараша тууралган көк чөп (петрушка же кинза)
1 кг кабыгы аарчылган жана уруктары алынган помидор
2 аш кашык өсүмдүк майы
2-3 аш кашык пальма майы (dendê)
Татымына жараша кокос сүтү
Татымына жараша туз
Татымына жараша кара мурч
Татымына жараша лимон ширеси
Татымына жараша тууралган көк чөп (петрушка же кинза)
1 кг кабыгы аарчылган жана уруктары алынган помидор
2 аш кашык өсүмдүк майы
2-3 аш кашык пальма майы (dendê)
Татымына жараша кокос сүтү
Ингредиенттерди кайдан тапса болот
Бул азыктарды чоң супермаркеттерден, деңиз азыктары сатылган дүкөндөрдөн же атайын азык-түлүк базарларынан таба аласыз. Пальма майын (dendê) экзотикалык азыктар сатылган бөлүмдөрдөн издеңиз.
Даярдоо ыкмасы
- Креветкаларды тазалап
- кабыгын жана ичегисин алып салып
- суу менен жакшылап жууп алыңыз
- Креветкаларды туз
- мурч
- лимон ширеси жана көк чөп менен аралаштырып
- бир нече мүнөт маринадтап коюңуз
- Табага өсүмдүк майын ысытып
- креветкаларды алтын түстө болгуча кууруңуз
- Майдаланган помидорлорду кошуп
- алар эзилип
- коюу соус пайда болгонго чейин бышырыңыз
- Кокос сүтүн куюп
- табанын капкагын бекем жаап
- жай отто 10 мүнөткө жакын кайнатыңыз
- Даамдар толук сиңиши үчүн акырында пальма майын кошуңуз
- Туз-мурчун өзүңүзгө жараша оңдоп
- ысык бойдон дасторконго бериңиз
Байкоолор
Бул тамак өзгөчө түшкү тамак даярдоону каалагандар үчүн эң сонун тандоо. Кокос сүтү менен пальма майынын айкалышы коюу жана бай соусту жаратат, ал ак күрүч менен бирге абдан даамдуу болот.
Рейтингдер жана комментарийлер