Бразилиялық рецепт
Үйдегі ет крокеттері: оңай және дәмді рецепт
Сыртқы жағынан қытырлақ, іші жұмсақ ет крокеттерін жасауды үйреніңіз. Әзірлеуге арналған тамаша жеңіл тағам, бұл дәстүрлі бразилиялық рецепт бәріне ұнайды.
0.0 / 5 авторы 0 пікірлер
Ингредиенттер
2 стақан сүт
4 ас қасық майонез
2 стақан бидай ұны
Тұз дәміне қарай
Көкөністер ұсақталған, дәміне қарай
500 г ет фаршы
2 ас қасық өсімдік майы
1 кішкендірім пияз, ұсақтап тураңыз
2 жұмыртқа (қамырлау үшін)
Ірімшік ұны (қамырлау үшін)
Қуыруға арналған өсімдік майы
4 ас қасық майонез
2 стақан бидай ұны
Тұз дәміне қарай
Көкөністер ұсақталған, дәміне қарай
500 г ет фаршы
2 ас қасық өсімдік майы
1 кішкендірім пияз, ұсақтап тураңыз
2 жұмыртқа (қамырлау үшін)
Ірімшік ұны (қамырлау үшін)
Қуыруға арналған өсімдік майы
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Кез келген супермаркетте бидай ұнын, өсімдік майын, сүтті, жұмыртқаны, тұзды және пиязды табуға болады. Специялар мен көкөністерді аспаздық бөлімдерден немесе базарлардан сатып алуға болады. Ет фаршын ет сататын дүкендерден немесе супермаркеттерден таба аласыз. Ірімшік ұнын дайын тағамдар бөлімінен немесе аспаздық бөлімінен іздеңіз. Егер сіз арнайы Бразилиялық дәмдер іздесеңіз, оларды импорттық азық-түлік дүкендерінде немесе онлайн-дүкендерде табуға болады.
Дайындау әдісі
- Кастрюльде сүт, майонез, тұз және көкөністерді араластырыңыз
- Орташа отқа қойып, қайнатыңыз
- Араласба қайнай бастағанда, бидай ұнын біртіндеп қосыңыз, үнемі араластырыңыз
- Қамыр кастрюльдің түбінен толық ажырап, біркелкі массаға айналғанша пісіруді және араластыруды жалғастырыңыз
- Қамырды кастрюльден шығарып, таза, суық жерге (мысалы, мәрмәр немесе үстел үстіне) жайып, суытыңыз
- Басқа кастрюльде орташа отта өсімдік майын қыздырыңыз
- Қызарғанша пиязды майда қуырыңыз
- Ет фаршы мен тұзды қосып, ет пісіп, артық сұйықтық кеткенше жақсылап қуырыңыз
- Етті біршама суытыңыз
- Қуырылған етті суыған крокет қамырына қосып, ингредиенттер толығымен біріккенше жақсылап араластырыңыз
- Крокеттерді қалаған пішінге келтіріңіз
- Қамырлау станциясын дайындаңыз: ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз және басқасында ірімшік ұнын салыңыз
- Әр крокетті алдымен шайқалған жұмыртқаға, содан кейін ірімшік ұнына аударыңыз, олардың толық жабылғанына көз жеткізіңіз
- Қалың кастрюльде немесе фритюрде көп мөлшерде өсімдік майын қыздырыңыз
- Крокеттерді қытырлақ және алтын түске енгенше ыстық майда қуырыңыз
- Крокеттерді сүзгімен алып, артық майды сіңіру үшін майдаланған қағазға салыңыз
- Крокеттерді ыстық күйінде әзірлеу үшін ұсыныңыз
Бақылаулар
Ет крокеттері - бұл Бразилиядағы өте танымал тағам, кештерде, жиындарда немесе тек ерекше тағам ретінде жеуге өте ыңғайлы. Оның қытырлақ қабығы мен дәмді ет фаршынан жасалған ішкі бөлігінің үйлесімі оны тартымды және дайындауға ыңғайлы тағам етеді.
Бұл рецепт крокеттерді мінсіз дайындау үшін қадамдарды егжей-тегжей көрсетеді, бұл қамырдың біркелкі болуын және ішіндегі еттің дәмді болуын қамтамасыз етеді. Достарыңыз бен отбасыларыңызға ұнайтын дәмді тағамды жасау үшін нұсқауларды орындаңыз.
Бұл рецепт крокеттерді мінсіз дайындау үшін қадамдарды егжей-тегжей көрсетеді, бұл қамырдың біркелкі болуын және ішіндегі еттің дәмді болуын қамтамасыз етеді. Достарыңыз бен отбасыларыңызға ұнайтын дәмді тағамды жасау үшін нұсқауларды орындаңыз.
Рейтингтер мен түсініктемелер