Бразилиялық рецепт
Үйде жасалған, жұмсақ және тез дайындалатын тәтті бәліш
Классикалық тәтті бәліш рецепті, жеңіл және үлпілдек, күндізгі шайға өте ыңғайлы. Қарапайым ингредиенттермен жасау оңай.
0.0 / 5 авторы 0 пікірлер
Ингредиенттер
2 жұмыртқа
1 шай қасық даршын ұнтағы (себуге арналған)
1/2 стақан шай сәбіз
1 стақан шай сәбіз (себуге арналған)
Қуыруға арналған өсімдік майы (шамамен 500 мл - 1 литр)
1 стақан шай сүт
1 ас қасық химиялық қопсытқыш (разрыхлитель)
2,5 стақан шай бидай ұны
1 шай қасық даршын ұнтағы (себуге арналған)
1/2 стақан шай сәбіз
1 стақан шай сәбіз (себуге арналған)
Қуыруға арналған өсімдік майы (шамамен 500 мл - 1 литр)
1 стақан шай сүт
1 ас қасық химиялық қопсытқыш (разрыхлитель)
2,5 стақан шай бидай ұны
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Бұл ингредиенттер кез келген жергілікті супермаркетте, арнайы азиялық немесе орыс азық-түлік дүкендерінде немесе онлайн платформаларда, әдетте «Ұн және бакалея» немесе «Тәттілер және десерттер» бөлімдерінде табылуы мүмкін.
Дайындау әдісі
- Үлкен ыдысқа 2 жұмыртқаны ұрыңыз
- 1/2 стақан сәбіз және 1 стақан сүт қосыңыз
- Біркелкі қоспа пайда болғанша венчикпен немесе шанышқымен жақсылап араластырыңыз
- 2,5 стақан бидай ұнын біртіндеп қосыңыз, кесектері пайда болмауы үшін үздіксіз араластырыңыз
- Қамыр кремді және аздап қою болуы керек, қасықтан баяу құйылуы тиіс
- Қамырға 1 ас қасық химиялық қопсытқышты қосып, тек толық араласқанша ақырын араластырыңыз
- Артық араластырмаңыз
- Терең табада орташа отта өсімдік майының мол мөлшерін қыздырыңыз
- Май бәліштерді толығымен батыруға жеткілікті болуы керек
- Майды шамамен 180°C дейін қыздырыңыз
- Тестілеу үшін, ыстық майға кішкентай қамыр кесегін салыңыз
- Егер ол көпіршіктеніп, баяу көтерілсе, май идеалды температурада
- Қамырдан кішкентай бөліктер жасау үшін екі қасықты пайдаланыңыз
- Қамыр бөліктерін ыстық майға абайлап салыңыз, майды суытпау және тегіс қызаруын қамтамасыз ету үшін бірден бірнеше бәлішті ғана қуырыңыз
- Бәліштерді екі жағы да қызарғанша қуырыңыз
- Қажет болса, біркелкі түс үшін процестің барысында оларды аударыңыз
- Қуырылған бәліштерді тесік шұңғыл тостағанмен алыңыз да, артық майын кетіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз
- Тегіс ыдыста 1 стақан сәбізді 1 шай қасық даршын ұнтағымен араластырыңыз
- Әлі жылы тұрған бәліштерді осы сәбіз бен даршын қоспасына аударыңыз
- Дереу ұсынып, рахат алыңыз
Бақылаулар
Тәтті бәліштер бразилиялық асхананың классикасы болып табылады, олар өздерінің қарапайымдылығы мен жайлы дәмі үшін сүйікті. Олар жаңа піскен кофемен немесе шаймен бірге тамаша, кез келген сәтке үйдейлік және ностальгиялық нота береді.
Бұл рецепт ас үйге жаңадан келгендер үшін өте қолайлы, себебі ол қолжетімді ингредиенттер мен оңай нұсқауларды қолданады. Нәтижесінде сырты алтын түстес, іші жұмсақ, барлығына ұнайтын тәтті және даршын дәмі бар бәліштер шығады.
Бұл рецепт ас үйге жаңадан келгендер үшін өте қолайлы, себебі ол қолжетімді ингредиенттер мен оңай нұсқауларды қолданады. Нәтижесінде сырты алтын түстес, іші жұмсақ, барлығына ұнайтын тәтті және даршын дәмі бар бәліштер шығады.
Рейтингтер мен түсініктемелер