Brazilski recept
Kremasti i jednostavni čokoladni mousse
Klasični recept za brazilski čokoladni mousse. Uživajte u prozračnoj teksturi i intenzivnom okusu s malo sastojaka. Idealno za desert.
0.0 / 5 autor 0 recenzije
Sastojci
6 bjelanjaka
2 limenke vrhnja za šlag (bez sirutke)
2 paketa neukusne želatine
6 žlica kakaa u prahu
6 žumanjaka
1 litra mlijeka
12 žlica šećera
2 limenke vrhnja za šlag (bez sirutke)
2 paketa neukusne želatine
6 žlica kakaa u prahu
6 žumanjaka
1 litra mlijeka
12 žlica šećera
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći u većini supermarketa. Kakao u prahu, vrhnje za šlag, jaja, mlijeko, šećer i želatina nalaze se uobičajeno u odjelima za pečenje i mliječne proizvode. Ako vam je potrebna specifična vrsta želatine, provjerite odjel za specijalne prehrambene proizvode ili uvoznu robu.
Način pripreme
- Istucite bjelanjke u snijeg i dodajte vrhnje za šlag, smjesu ostavite sa strane
- U mikseru pomiješajte žumanjke, kakao u prah, mlijeko i šećer
- Dobro istucite sve sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu
- Smjesu iz miksera stavite na laganu vatru, neprestano miješajući, dok se lagano ne zgusne
- Otopite pakete neukusne želatine prema uputama na pakiranju
- Dodajte otopljenu želatinu i zgusnutu smjesu u pripremljenu smjesu s bjelanjcima i vrhnjem za šlag
- Nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka u tijesto, miješajući odozdo prema gore kako ne biste izgubili zrak
- Podijelite mousse u pojedinačne zdjelice
- Stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, ili dok se potpuno ne stegne
Zapažanja
Ovo je tradicionalni recept za čokoladni mousse, klasik brazilskih slastica koji osvaja sve svojim snažnim okusom i laganom, prozračnom teksturom. Savršen je za posebne prigode ili jednostavno da zasladi dan, a njegova priprema iznenađujuće je praktična, koristeći pristupačne sastojke.
Čokoladni mousse priprema se od kremaste baze, koja dobiva lakoću od snijega od bjelanjaka i dodavanja želatine kako bi se osigurala idealna čvrstoća. Neusporediv okus dolazi od kakaa u prahu, koji se može prilagoditi vašem ukusu.
Čokoladni mousse priprema se od kremaste baze, koja dobiva lakoću od snijega od bjelanjaka i dodavanja želatine kako bi se osigurala idealna čvrstoća. Neusporediv okus dolazi od kakaa u prahu, koji se može prilagoditi vašem ukusu.
Ocjene i komentari