Brazilski recept
Kremasta i jednostavna krema od škampa
Pripremite ukusnu domaću kremu od škampa, tradicionalno brazilsko jelo, savršeno za poseban ručak ili da impresionirate goste.
0.0 / 5 autor 0 recenzije
Sastojci
1 kg očišćenih i oguljenih škampa
1 posuda krem sira (tipa 'requeijão cremoso')
1 kutija vrhnja za kuhanje
1 srednji naribani luk
1 protisnuti češanj češnjaka
Maslinovo ulje po ukusu
Sol po ukusu
Naranžani parmezan za zapeći (opcionalno)
1 posuda krem sira (tipa 'requeijão cremoso')
1 kutija vrhnja za kuhanje
1 srednji naribani luk
1 protisnuti češanj češnjaka
Maslinovo ulje po ukusu
Sol po ukusu
Naranžani parmezan za zapeći (opcionalno)
Gdje pronaći sastojke
Škamp i ostale svježe namirnice potražite na ribarnicama ili u većim supermarketima. Krem sir i vrhnje za kuhanje dostupni su u većini trgovina mješovitom robom.
Način pripreme
- Začinite škampe solju i češnjakom
- Ostavite sa strane
- U tavi zagrijte malo maslinovog ulja i popržite naribani luk dok ne postane proziran
- Dodajte začinjene škampe u tavu s lukom i kuhajte samo nekoliko minuta, tek toliko da promijene boju
- Izvadite škampe i ostavite ih sa strane u posudi za pečenje
- U istoj tavi dodajte još malo maslinovog ulja ako je potrebno, i krem sir
- Miješajte dok se ne počne topiti
- Umiješajte vrhnje za kuhanje u krem sir, dobro miješajući dok ne dobijete homogenu kremu
- Po ukusu prilagodite sol
- Prelijte vruću kremu preko škampa ostavljenih sa strane u posudi za pečenje
- Ako želite, pospite naribanim parmezanom po vrhu
- Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na visoku temperaturu da se zapeče oko 10-15 minuta, ili dok ne porumeni
Zapažanja
Krema od škampa klasično je jelo brazilske kuhinje, poznato po svojoj baršunastoj teksturi i snažnom okusu. Idealno za posebne prigode ili za one koji žele utješno i sofisticirano glavno jelo, ovaj recept koristi svježe škampe i kremaste sastojke za spektakularan rezultat.
Ova priprema iznenađujuće je jednostavna i brza, što je čini izvrsnom opcijom čak i za one s malo vremena u kuhinji, ali koji ne odustaju od ukusnog i elegantnog obroka. Poslužite kao glavno jelo uz bijelu rižu i slani krumpir (batata palha) za potpuni doživljaj.
Ova priprema iznenađujuće je jednostavna i brza, što je čini izvrsnom opcijom čak i za one s malo vremena u kuhinji, ali koji ne odustaju od ukusnog i elegantnog obroka. Poslužite kao glavno jelo uz bijelu rižu i slani krumpir (batata palha) za potpuni doživljaj.
Ocjene i komentari