Brasilialainen resepti
Kotitekoinen lihapulla: helppo ja herkullinen resepti
Valmista meheviä ja rapeita lihapullia, täydellisiä naposteltavaksi. Yksinkertainen ja perinteinen resepti brasilialaisilla mausteilla, joka miellyttää kaikkia.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
1 muna
Öljy paistamiseen
Suolaa maun mukaan
2-3 rkl vehnäjauhoja (tai kunnes taikina on sopivaa)
500 g jauhelihaa
1/2 sipuli hienonnettuna tai raastettuna
Mustaapippuria maun mukaan
1/2 tomaatti kuorittuna ja hienonnettuna (valinnainen)
Korianteria tai persiljaa hienonnettuna maun mukaan
1 muna
Öljy paistamiseen
Suolaa maun mukaan
2-3 rkl vehnäjauhoja (tai kunnes taikina on sopivaa)
500 g jauhelihaa
1/2 sipuli hienonnettuna tai raastettuna
Mustaapippuria maun mukaan
1/2 tomaatti kuorittuna ja hienonnettuna (valinnainen)
Korianteria tai persiljaa hienonnettuna maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Jauheliha: Useimmat ruokakaupat tarjoavat valmiiksi jauhettua naudanlihaa tai sekoituksia. Voit pyytää lihakauppiasta jauhamana valitsemaasi lihaa.
Sipuli, valkosipuli, tomaatti, persilja: Saatavilla kaikista ruokakaupoista ja toreilta.
Korianteri: Saatavilla hyvin varustetuista ruokakaupoista ja etnisistä kaupoista. Jos korianteri on vaikeasti löydettävissä, voit korvata sen pelkästään persiljalla tai käyttää pientä määrää tuoretta minttua antamaan raikkautta.
Muna, vehnäjauhot, öljy, suola, pippuri: Perusaineita, joita löytyy kaikista ruokakaupoista.
Sipuli, valkosipuli, tomaatti, persilja: Saatavilla kaikista ruokakaupoista ja toreilta.
Korianteri: Saatavilla hyvin varustetuista ruokakaupoista ja etnisistä kaupoista. Jos korianteri on vaikeasti löydettävissä, voit korvata sen pelkästään persiljalla tai käyttää pientä määrää tuoretta minttua antamaan raikkautta.
Muna, vehnäjauhot, öljy, suola, pippuri: Perusaineita, joita löytyy kaikista ruokakaupoista.
Valmistusmenetelmä
- Laita jauheliha suureen kulhoon
- Lisää sipuli, valkosipul, tomaatti (jos käytät), korianteri tai persilja, suola ja mustapippuri lihaan
- Sekoita kaikki mausteet hyvin lihaan varmistaaksesi tasaisen jakautumisen
- Lisää muna ja 2 rkl vehnäjauhoja seokseen
- Sekoita uudelleen, kunnes saat muotoiltavan massan
- Jos massa on liian kosteaa ja vaikeasti muotoiltavaa, lisää vähitellen lisää vehnäjauhoja, kunnes se on muotoiltavaa eikä tartu käsiin
- Muotoile pieniä pyöreitä tai hieman litteitä pullia, varmistaen samankokoiset, jotta ne paistuvat tasaisesti
- Kuumenna runsaasti öljyä syvässä pannussa tai paistinpannussa keskilämmöllä
- Voit testata öljyn lämpötilaa laittamalla pienen palan taikinaa
- Jos taikinapala nousee pintaan ja kuplii hitaasti, öljy on ihanteellisessa lämpötilassa
- Paista lihapullia uppopaistamalla keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ulkoa ja kypsiä sisältä
- Vältä laittamasta liikaa lihapullia pannulle kerralla, jotta öljyn lämpötila ei laske ja rapeus ei kärsi
- Poista paistetut lihapullat ja laita ne talouspaperin päälle valuttamaan ylimääräinen öljy ennen tarjoilua
Havainnot
Lihapullat ovat rakastettu naposteltava brasilialaisessa keittiössä, ihanteellisia juhliin, grillijuhliin tai vain välipalaksi.
Tämä resepti käyttää laadukasta jauhelihaa, maustettuna tuoreilla aineksilla, kuten sipulilla, valkosipulilla, korianterilla tai persiljalla, taaten aidon ja voimakkaan maun.
Valmistus on yksinkertaista, tuloksena on pehmeitä lihapullia sisältä ja rapealla kuorella paistamisen jälkeen. Ne sopivat täydellisesti juoman kanssa tai alkupalaksi.
Selkeiden ohjeiden ja muutaman aineksen avulla valmistat helposti herkullisia lihapullia kotona.
Tämä resepti käyttää laadukasta jauhelihaa, maustettuna tuoreilla aineksilla, kuten sipulilla, valkosipulilla, korianterilla tai persiljalla, taaten aidon ja voimakkaan maun.
Valmistus on yksinkertaista, tuloksena on pehmeitä lihapullia sisältä ja rapealla kuorella paistamisen jälkeen. Ne sopivat täydellisesti juoman kanssa tai alkupalaksi.
Selkeiden ohjeiden ja muutaman aineksen avulla valmistat helposti herkullisia lihapullia kotona.
Arviot ja kommentit