Brasilialainen resepti
Klassinen Suklaabrownie
Tämä klassinen brownie on täyteläinen ja suklainen. Se valmistetaan tummasta suklaasta ja pähkinöistä, mikä antaa sille vastustamattoman rakenteen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 levyä tummaa suklaata
1 kuppi huoneenlämpöistä voita
1 kuppi sokeria
1/2 tl vaniljauutetta
2 kananmunaa
1 kuppi siivilöityjä vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 kuppi pähkinämurskaa
1 kuppi huoneenlämpöistä voita
1 kuppi sokeria
1/2 tl vaniljauutetta
2 kananmunaa
1 kuppi siivilöityjä vehnäjauhoja
1/2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 kuppi pähkinämurskaa
Mistä löytää ainesosia
Ainekset ovat saatavilla tavallisista ruokakaupoista. Tummaa suklaata ja pähkinöitä löytyy leivonta- ja välipalahyllyiltä.
Valmistusmenetelmä
- Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa
- Anna suklaan jäähtyä hetki
- Sekoita keskenään vehnäjauhot
- leivinjauhe
- suola ja pähkinät erillisessä kulhossa ja jätä sivuun
- Vatkaa voi ja vaniljauute tasaiseksi vaahdoksi
- Lisää sokeri voivaahtoon ja jatka vatkaamista
- Lisää kananmunat yksitellen
- vatkaa hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen
- Sekoita sulatettu suklaa taikinan joukkoon
- Lisää varovasti aiemmin sekoitetut kuivat aineet
- Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun uunivuokaan
- Paista keskilämmöllä kypsäksi
- Leikkaa brownie neliöiksi vielä lämpimänä
- Anna jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua
Havainnot
Tämä resepti tuottaa perinteisiä brownieita, joissa sokerin makeus ja suklaan voimakkuus ovat täydellisessä tasapainossa. Salaisuus onnistumiseen on voin ja alkuaineiden huolellinen vatkaaminen, mikä takaa pehmeän rakenteen.
Arviot ja kommentit