Brasilgo errezeta
Ganbak Bahía erara
Bahía erako ganbak Brasilgo sukaldaritzako klasiko bat dira, palmondo-olioaren zapore berezia eta itsaskien mamitsutasuna uztartzen dituena, prestaketa erraz eta ezin hobe batean.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 kg ganba garbi
Gatza, norberaren gustura
Piperbeltza, norberaren gustura
Loiu-zukua, norberaren gustura
Tipulin edo belar fresko txikituak, norberaren gustura
1 kg tomate, azalik eta hazirik gabe
2 koilarakada landare-olio
2 edo 3 koilarakada palmondo-olio
Coco-esnea, norberaren gustura
Gatza, norberaren gustura
Piperbeltza, norberaren gustura
Loiu-zukua, norberaren gustura
Tipulin edo belar fresko txikituak, norberaren gustura
1 kg tomate, azalik eta hazirik gabe
2 koilarakada landare-olio
2 edo 3 koilarakada palmondo-olio
Coco-esnea, norberaren gustura
Non aurkitu osagaiak
Itsaski freskoak arrain-denda edo merkatuetan aurki daitezke. Palmondo-olioa eta coco-esnea nazioarteko produktuen atalean edo espezialitate dendetan eskuragarri egon ohi dira.
Prestaketa metodoa
- Garbitu ondo ganbak
- Kendu oskolak eta hesteak
- Garbitu ur azpian
- Ondu ganbak gatzarekin, piperbeltzarekin, limoi-zukuarekin eta belar freskoekin
- Utzi marinatzen minutu batzuez
- Berotu olioa kazola batean
- Erregosi ganbak urre kolorea hartu arte
- Gehitu txikitutako tomateak kazolara
- Egosi tomateak guztiz desegin eta saltsa lodi bat sortu arte
- Isuri coco-esnea kazolara
- Estali kazola ondo
- Utzi su motelean egosten 10 minutuz zaporeak ondo nahas daitezen
- Amaitzeko gehitu palmondo-olioa
- Probatu eta egokitu piperbeltza zure gustura zerbitzatu aurretik
Behaketak
Plater hau aukera bikaina da bazkari berezi eta nortasun handikoa bilatzen dutenentzat. Coco-esnearen eta palmondo-olioaren konbinazioak saltsa aberatsa sortzen du, arroz zuriarekin batera jateko aproposa.
Balorazioak eta iruzkinak