Βραζιλιάνικη συνταγή
Coquetel de Camarão Fácil e Tradicional
Κλασική συνταγή για κοκτέιλ γαρίδας, ένα δροσιστικό και γευστικό ορεκτικό, ιδανικό για ειδικές περιστάσεις. Σερβίρετε παγωμένο!
0.0 / 5 από 0 κριτικές Κατηγορία
Υλικά
500 γρ. γαρίδες (βρασμένες και καθαρισμένες)
1 μαρούλι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1/2 ουγγιά κονιάκ
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι μαύρο κατά βούληση
Πάγος κατά βούληση
1 μαρούλι
2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας κέτσαπ
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire
1/2 ουγγιά κονιάκ
2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
Αλάτι κατά βούληση
Πιπέρι μαύρο κατά βούληση
Πάγος κατά βούληση
Πού θα βρείτε συστατικά
Τα υλικά μπορείτε να τα βρείτε στα περισσότερα σουπερμάρκετ και καταστήματα τροφίμων. Οι γαρίδες και τα θαλασσινά μπορεί να είναι διαθέσιμα σε ιχθυοπωλεία.
Τρόπος προετοιμασίας
- Πλύνετε καλά τα φύλλα μαρουλιού, στεγνώστε τα προσεκτικά και ψιλοκόψτε τα
- Σε μια κατσαρόλα, βάλτε νερό και αφήστε το να βράσει
- Προσθέστε τις γαρίδες στο βραστό νερό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν
- Αφαιρέστε και αφήστε στην άκρη
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, τη σάλτσα Worcestershire, το κονιάκ και την κρέμα γάλακτος
- Ψιλοκόψτε τις περισσότερες από τις βρασμένες γαρίδες σε μικρότερα κομμάτια
- Κρατήστε μερικές ολόκληρες γαρίδες για γαρνιτούρα
- Προσθέστε τις ψιλοκομμένες γαρίδες στο μείγμα της σάλτσας και ενσωματώστε απαλά
- Αλατοπιπερώστε τη σάλτσα κατά βούληση
- Σε ατομικά ποτήρια, βάλτε μια στρώση πάγου στον πάτο
- Πάνω στον πάγο, προσθέστε μια ποσότητα ψιλοκομμένου μαρουλιού
- Προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα σάλτσας γαρίδας πάνω από το μαρούλι
- Γαρνίρετε κάθε ποτήρι με τις ολόκληρες γαρίδες που κρατήσατε
- Σερβίρετε αμέσως το κοκτέιλ γαρίδας, όσο είναι πολύ παγωμένο
Παρατηρήσεις
Το κοκτέιλ γαρίδας είναι ένα κλασικό και κομψό ορεκτικό, πολύ δημοφιλές σε διάφορες γιορτές. Ο συνδυασμός φρέσκων γαρίδων με μια γλυκόξινη και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα το καθιστά ένα νόστιμο και δροσιστικό απεριτίφ. Ιδανικό για να ξεκινήσετε ένα γεύμα με στυλ ή για να το σερβίρετε σε πάρτι, αυτό το κοκτέιλ ευχαριστεί όλα τα γούστα με την απλότητά του και την έντονη γεύση του.
Αξιολογήσεις και σχόλια