Brasiliansk opskrift
Traditionel Kylling med Løg
Lækker hjemmelavet kylling med løg, med saftige lårfileter marineret og kogt i en aromatisk løg- og tomatsauce. Perfekt til frokost!
0.0 / 5 af 0 anmeldelser
Ingredienser
1 kg kyllingelårfilet (uden skind og ben)
3 fed hvidløg, knust
0,5 dl eddike
3 laurbærblade
Salt efter smag
1 spiseskefuld vegetabilsk olie
2 mellemstore løg, skåret i skiver
2 modne tomater, skåret i skiver
1 spiseskefuld oregano
0,5 spiseskefuld tørrede chiliflager (valgfrit)
0,5 liter kyllingebouillon
1 dl hakket frisk koriander og purløg (persille og purløg)
3 fed hvidløg, knust
0,5 dl eddike
3 laurbærblade
Salt efter smag
1 spiseskefuld vegetabilsk olie
2 mellemstore løg, skåret i skiver
2 modne tomater, skåret i skiver
1 spiseskefuld oregano
0,5 spiseskefuld tørrede chiliflager (valgfrit)
0,5 liter kyllingebouillon
1 dl hakket frisk koriander og purløg (persille og purløg)
Hvor man kan finde ingredienser
Ingredienserne kan købes i de fleste dagligvarebutikker.
Forberedelsesmetode
- I en skål, mariner kyllingelårfileterne med knust hvidløg, eddike, laurbærblade og salt
- Lad det marinere i mindst 1 time
- Varm olien op i en stor gryde ved middelhøj varme
- Brun de marinerede kyllingelårfileter på alle sider
- Tilsæt løg- og tomatskiver til gryden, og bland forsigtigt med kyllingen
- Drys oregano og chiliflager (hvis du bruger det) over ingredienserne i gryden
- Hæld kyllingebouillonen i gryden
- Læg låg på gryden og kog ved lav varme i cirka 10 minutter efter det er begyndt at koge, indtil kyllingen er mør og saucen er tyknet
- Afslut med hakket frisk koriander og purløg, og server varm
Observationer
Kylling med løg er en klassiker i det brasilianske køkken, kendt for sin markante smag og ukomplicerede tilberedning. Denne opskrift bruger lårfileter af kylling, som sikrer mørhed og saftighed, kogt i en rig sauce med løg og tomater, forstærket af krydderurter og krydderier. Det er en alsidig og velsmagende mulighed, ideel til et komplet og trøstende måltid, der appellerer til alle ganer.
Bedømmelser og kommentarer