Brasiliansk opskrift
Lula à milanesa – Hjemmelavet og sprød
Traditionel opskrift på lula à milanesa, sprød udenpå og mør indeni. Ideel til snacks eller som et hurtigt og velsmagende tilbehør.
0.0 / 5 af 0 anmeldelser
Ingredienser
1 kg rensede blæksprutteringe
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Oregano efter smag
3 æg, piskede
1 dl hvedemel
1 dl rasp
Vegetabilsk olie til friturestegning
Frisk hakket persille til at drysse over
Salt efter smag
Sort peber efter smag
Oregano efter smag
3 æg, piskede
1 dl hvedemel
1 dl rasp
Vegetabilsk olie til friturestegning
Frisk hakket persille til at drysse over
Hvor man kan finde ingredienser
Blæksprutteringe kan købes i de fleste supermarkeder og fiskehandlere.
Mel, rasp, æg, salt, peber og oregano findes i alle supermarkeder.
Vegetabilsk olie er tilgængelig i alle dagligvarebutikker.
Mel, rasp, æg, salt, peber og oregano findes i alle supermarkeder.
Vegetabilsk olie er tilgængelig i alle dagligvarebutikker.
Forberedelsesmetode
- Krydr de rensede blæksprutteringe med salt, sort peber og oregano
- Vend blæksprutteringene i de piskede æg
- Bland hvedemel og rasp i en anden skål
- Vend de æg-dækkede blæksprutteringe i melblandingen, og sørg for, at de er godt dækket
- Varm rigeligt med vegetabilsk olie op i en pande
- Frituresteg de panerede blæksprutteringe i den varme olie, indtil de er gyldne og sprøde
- Tag de friterede blæksprutteringe op og læg dem på køkkenrulle for at dræne overskydende olie
- Servér blæksprutteringene drysset med frisk hakket persille
Observationer
Lula à milanesa er en klassisk og meget værdsat snack i det brasilianske køkken, kendt for sin enkelhed og markante smag. Tilberedt med friske, panerede og friterede blæksprutteringer, giver denne opskrift en uimodståelig sprødhed, der appellerer til alle, og er perfekt til at vække appetitten ved enhver lejlighed.
Tilberedningen er relativt hurtig, hvilket gør den til en alsidig mulighed for en hurtig snack, en elegant forret eller endda en let hovedret. Kombinationen af de møre blæksprutteringe med den gyldne, sprøde skorpe gør denne opskrift til en garanteret succes.
Tilberedningen er relativt hurtig, hvilket gør den til en alsidig mulighed for en hurtig snack, en elegant forret eller endda en let hovedret. Kombinationen af de møre blæksprutteringe med den gyldne, sprøde skorpe gør denne opskrift til en garanteret succes.
Bedømmelser og kommentarer