ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
মাশরুম সস সহ গ্রিলড স্যামন
মাশরুম সস সহ গ্রিলড স্যামনের একটি সহজ এবং সুস্বাদু রেসিপি। একটি বিশেষ লাঞ্চ বা দ্রুত ডিনারের জন্য উপযুক্ত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
২ টুকরা স্যামন
লবণ স্বাদমতো
৩ কোয়া রসুন, কুচানো এবং থেঁতলানো
গোলমরিচ স্বাদমতো
১টি লেবুর রস
১ টেবিল চামচ মাখন
প্রায় ২০০ গ্রাম ফালি করা মাশরুম (ছোট একটি শিশি)
১ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
সাদা গোলমরিচ স্বাদমতো
লবণ স্বাদমতো
৩ কোয়া রসুন, কুচানো এবং থেঁতলানো
গোলমরিচ স্বাদমতো
১টি লেবুর রস
১ টেবিল চামচ মাখন
প্রায় ২০০ গ্রাম ফালি করা মাশরুম (ছোট একটি শিশি)
১ কাপ ফ্রেশ ক্রিম
সাদা গোলমরিচ স্বাদমতো
উপাদান কোথায় পাবেন
সব দোকানে পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- স্যামনের টুকরোগুলোতে থেঁতলানো রসুন, লবণ, লেবুর রস এবং গোলমরিচ দিয়ে মাখিয়ে নিন।
- স্যামনটি প্রায় ৩০ মিনিটের জন্য ফ্রিজে ম্যারিনেট হতে দিন।
- একটি ফ্রাইং প্যান বা গ্রিল মাঝারি-উচ্চ তাপে গরম করুন।
- স্যামনের টুকরোগুলো প্রতিটি দিকে প্রায় ৪-৫ মিনিট বা সোনালী হওয়া পর্যন্ত গ্রিল করুন এবং ভেতর পর্যন্ত রান্না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
- স্যামন গ্রিল করার সময়, সসটি তৈরি করুন।
- অন্য একটি ফ্রাইং প্যানে মাঝারি তাপে মাখন গলিয়ে নিন।
- ফালি করা মাশরুমগুলো যোগ করুন এবং হালকা সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- মাশরুমের সাথে ফ্রাইং প্যানে ক্রিম যোগ করুন।
- সসটি অল্প আঁচে রান্না করুন, মাঝে মাঝে নাড়াচাড়া করুন, যতক্ষণ না এটি ঘন হতে শুরু করে।
- সসে লবণ এবং সাদা গোলমরিচ দিয়ে স্বাদ ঠিক করুন।
- গ্রিল করা স্যামনের টুকরোগুলো মাশরুম সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
পর্যবেক্ষণ
মাশরুম সস সহ স্যামন একটি ক্লাসিক এবং বহুমুখী পদ যা সবার রুচির সাথে মানানসই। গ্রিল করা মাছের রসালো টেক্সচার এবং ক্রিমি মাশরুম সসের সমন্বয় এক অপ্রতিরোধ্য স্বাদের সৃষ্টি করে। যারা সুস্বাদু এবং অপেক্ষাকৃত দ্রুত প্রস্তুত করা যায় এমন খাবার খুঁজছেন, তাদের জন্য এই রেসিপিটি আদর্শ। এটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা সপ্তাহের যেকোনো দিনের ডিনারের জন্য উপযুক্ত।
রেটিং এবং মন্তব্য