ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
এমপ্যাডাও: সহজ ও দ্রুত রেসিপি
মেয়োনিজ দিয়ে তৈরি একটি ঐতিহ্যবাহী ব্রাজিলিয়ান এমপ্যাডাওয়ের রেসিপি, যার ময়দার মণ্ড সহজে গুঁড়ো হয়ে যায় এবং ফিলিং আপনার পছন্দ মতো। হালকা খাবার বা দ্রুত খাবারের জন্য এটি চমৎকার।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ কেজি ময়দা
৫০০ মিলি মেয়োনিজ
আপনার পছন্দের ফিলিং (যেমন: ছোট টুকরো করা মুরগির মাংস, কিমা মাংস বা সবজি)
১টি ডিমের কুসুম
১ টেবিল চামচ তেল (ব্রাশ করার জন্য)
৫০০ মিলি মেয়োনিজ
আপনার পছন্দের ফিলিং (যেমন: ছোট টুকরো করা মুরগির মাংস, কিমা মাংস বা সবজি)
১টি ডিমের কুসুম
১ টেবিল চামচ তেল (ব্রাশ করার জন্য)
উপাদান কোথায় পাবেন
সাধারণ মুদির দোকানে বা সুপারমার্কেটে এই উপাদানগুলো পাওয়া যায়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি বড় পাত্রে, ময়দা এবং মেয়োনিজ মেশানো শুরু করুন
- অল্প অল্প করে ময়দা যোগ করুন এবং হাত দিয়ে মেশান
- প্রয়োজনে আরও ময়দা যোগ করুন যতক্ষণ না এমন একটি মণ্ড তৈরি হয় যা হাতে লেগে থাকবে না, এবং হালকা গুঁড়ো গুঁড়ো মনে হবে
- ভালো মানের মেয়োনিজ ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে ফলাফল ভালো হয়
- একটি বেকিং প্যানের প্রায় অর্ধেক মণ্ড দিয়ে নিচের অংশ এবং পাশগুলো ঢেকে দিন
- প্যানে রাখা মণ্ডের উপরে আপনার পছন্দের ফিলিং যোগ করুন
- বাকি মণ্ড দিয়ে ফিলিং ঢেকে দিন এবং সমানভাবে ছড়িয়ে দিন
- একটি ছোট পাত্রে, ডিমের কুসুম এবং তেল মিশিয়ে নিন
- এই মিশ্রণটি মণ্ডের উপরের অংশে ব্রাশ করুন
- ১৮০°C তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে ৩০-৪০ মিনিট বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না এমপ্যাডাওয়ের উপরের অংশ সোনালী হয় এবং মণ্ড ভালোভাবে সেদ্ধ হয়।
পর্যবেক্ষণ
এমপ্যাডাও একটি ক্লাসিক ব্রাজিলিয়ান রেসিপি, যা এর ব্যবহারিকতা এবং সুস্বাদু স্বাদের জন্য পরিচিত। যারা দ্রুত এবং আরামদায়ক খাবার খুঁজছেন, তাদের জন্য এই এমপ্যাডাওয়ের ময়দার মণ্ডটি বিশেষ এবং তৈরির পদ্ধতিও সহজ।
এই রেসিপিতে ময়দার মণ্ড তৈরির জন্য মেয়োনিজ ব্যবহার করা হয়, যা একটি স্বতন্ত্র টেক্সচার এবং আর্দ্রতা দেয়। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী ফিলিং পরিবর্তন করতে পারেন, যেমন - ছোট ছোট টুকরো করা মুরগির মাংস, কিমা মাংস বা সবজি দিয়ে এটি বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত করে তোলা যায়। এটি দুপুরের খাবার, রাতের খাবার বা এমনকি বাইরে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি দারুণ বিকল্প।
এই রেসিপিতে ময়দার মণ্ড তৈরির জন্য মেয়োনিজ ব্যবহার করা হয়, যা একটি স্বতন্ত্র টেক্সচার এবং আর্দ্রতা দেয়। আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী ফিলিং পরিবর্তন করতে পারেন, যেমন - ছোট ছোট টুকরো করা মুরগির মাংস, কিমা মাংস বা সবজি দিয়ে এটি বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য উপযুক্ত করে তোলা যায়। এটি দুপুরের খাবার, রাতের খাবার বা এমনকি বাইরে নিয়ে যাওয়ার জন্য একটি দারুণ বিকল্প।
রেটিং এবং মন্তব্য