Braziliya resepti
Ənənəvi Paulista Kuskusu: Asan və Dadlı Resept
Bu ev üsulu reseptlə əsl Paulista kuskusunu necə hazırlamağı öyrənin. Dadlı, duzlu yemək hər vəziyyət üçün uyğundur. Sadə addımlar.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
1/2 stəkan (çay) bitki yağı
8 yetişmiş pomidor, qabığı soyulmuş və toxumsuz, doğranmış
2 yetişmiş pomidor, nazik dilimlənmiş, bəzək üçün
1 kiçik yaşıl bibər, xırda kublar halında doğranmış
1 kiçik qırmızı bibər, xırda kublar halında doğranmış
1 banka yaşıl qarğıdalı, suyu süzülmüş
1 banka noxud, suyu süzülmüş
1 banka doğranmış ürək xurması
2 bərk qaynadılmış yumurta, kobudca doğranmış
2 bərk qaynadılmış yumurta, bəzək üçün dilimlənmiş
2 banka konservləşdirilmiş sardina, suyu süzülmüş və sümükləri çıxarılmış, əzilmiş
4 yemək qaşığı doğranmış göyərti (cəfəri və şüyüd)
6 ədəd tərəvəz və ya toyuq bulyon kubu
4 stəkan (çay) incə qarğıdalı unu
2 yemək qaşığı incə manoka unu
1 doğranmış qırmızı bibər və ya istəyə görə bibər sousu
Bəzək üçün qara zeytun
8 yetişmiş pomidor, qabığı soyulmuş və toxumsuz, doğranmış
2 yetişmiş pomidor, nazik dilimlənmiş, bəzək üçün
1 kiçik yaşıl bibər, xırda kublar halında doğranmış
1 kiçik qırmızı bibər, xırda kublar halında doğranmış
1 banka yaşıl qarğıdalı, suyu süzülmüş
1 banka noxud, suyu süzülmüş
1 banka doğranmış ürək xurması
2 bərk qaynadılmış yumurta, kobudca doğranmış
2 bərk qaynadılmış yumurta, bəzək üçün dilimlənmiş
2 banka konservləşdirilmiş sardina, suyu süzülmüş və sümükləri çıxarılmış, əzilmiş
4 yemək qaşığı doğranmış göyərti (cəfəri və şüyüd)
6 ədəd tərəvəz və ya toyuq bulyon kubu
4 stəkan (çay) incə qarğıdalı unu
2 yemək qaşığı incə manoka unu
1 doğranmış qırmızı bibər və ya istəyə görə bibər sousu
Bəzək üçün qara zeytun
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Bu inqrediyentləri yerli supermarketlərdə, xüsusilə tərəvəz və ya un məhsulları şöbələrində tapa bilərsiniz. Konservləşdirilmiş məhsullar (qarğıdalı, noxud, sardina, ürək xurması) supermarketlərin müvafiq konserv şöbələrində mövcuddur. Təzə göyərtilər (cəfəri, şüyüd) tərəvəz şöbəsində satılır. Bulyon kubları marketlərdəki ədviyyat və ya sous şöbələrində tapılır. Qarğıdalı unu və manoka unu bəzi böyük supermarketlərdə, xüsusi ərzaq dükanlarında və ya onlayn satılır.
Hazırlanma üsulu
- Qəlibi hazırlayın: puding və ya tort qəlibinin dibini və kənarlarını bəzək üçün pomidor dilimləri, qaynadılmış yumurta dilimləri və bəzi sardina fileləri ilə örtün
- Ədviyyatları qovurun: böyük bir tavada bitki yağını qızdırın və yumşalana qədər 8 doğranmış pomidoru və doğranmış bibərləri qovurun
- Qalan inqrediyentləri əlavə edin: doğranmış ürək xurması, noxud, qarğıdalı, doğranmış yumurta, əzilmiş sardina və doğranmış bibəri əlavə edin
- Yaxşıca qarışdırın
- Bulyonu hazırlayın: 6 bulyon kubunu 4 stəkan qaynar suda həll edin və tavaya əlavə edin
- Bir neçə dəqiqə qaynamağa buraxın
- Unları əlavə edin: topaqlaşmaması üçün daim qarışdıraraq, kütlə bircinsli və bərk olana qədər incə qarğıdalı ununu və manoka ununu tədricən əlavə edin
- Kütləni bişirin: kütlə yaxşıca qatılaşıb qazanın dibindən ayrılana qədər təxminən 5-10 dəqiqə bişirməyə və qarışdırmağa davam edin
- Kuskusu yığın: hazırlanan qəlibə kütləni tökün, yüngülcə sıxmaq üçün səthi spatula ilə hamarlayın
- Qəlibdən çıxarın və süfrəyə verin: ilıqlaşdıqdan sonra, kuskusu süfrəyə vermək üçün bir boşqaba tərs çevirin
- Qara zeytunlarla bəzəyin və dərhal süfrəyə verin
Müşahidələr
Paulista kuskusu Braziliya mətbəxinin ikonik yeməklərindən biridir. Bu ənənəvi reseptlə bu dadlı duzlu yeməyi necə hazırlamağın sadə yollarını addım-addım öyrənin. Sadə və asan başa gələn bu reseptlə ailənizlə və ya xüsusi günlərdə paylaşmaq üçün mükəmməl bir yemək əldə edəcəksiniz. Əlçatan inqrediyentlər və sadə hazırlıq sayəsində vizual cəhətdən cəlbedici və son dərəcə dadlı bir yemək hazırlayacaqsınız.
Paulista kuskusunun bu ev üsulu variantı dadlı və hər kəsin zövqünə uyğun bir seçim axtaranlar üçün idealdır. Onun unikal teksturası və inqrediyentlərin birləşməsi onu əla qəlyanaltı, aperitif və ya yüngül əsas yemək edir. Kusursuz Paulista kuskusu üçün ətraflı təlimatları izləyin.
Paulista kuskusunun bu ev üsulu variantı dadlı və hər kəsin zövqünə uyğun bir seçim axtaranlar üçün idealdır. Onun unikal teksturası və inqrediyentlərin birləşməsi onu əla qəlyanaltı, aperitif və ya yüngül əsas yemək edir. Kusursuz Paulista kuskusu üçün ətraflı təlimatları izləyin.
Reytinqlər və şərhlər