Recetë braziliane
Kuskus Paulista Tradicional - Recetë e Lehtë
Mësoni si të bëni kuskusin autentik paulista me këtë recetë shtëpiake. Një pjatë e shijshme, e kripur dhe ideale për çdo rast. Hap pas hapi e thjeshtë.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
1/2 filxhan (çaj) vaj perimesh
8 domate të pjekura, pa lëkurë dhe fara, të prera
2 domate të pjekura, në feta të holla, për dekorim
1 spec i vogël jeshil, i prerë në kuba të vogla
1 spec i vogël i kuq, i prerë në kuba të vogla
1 kanaçe misër i ëmbël, kullohet
1 kanaçe bizele, kullohet
1 kanaçe zemra palme të prera
2 vezë të ziera, të prera trashë
2 vezë të ziera, në feta për dekorim
2 kanaçe sardelet në salcë, kullohen dhe pastrohen nga eshtrat, të copëtuara
4 lugë gjelle majdanoz dhe qepë të njomë të prera
6 kube koncentrat perimesh ose pule
4 filxhanë (çaj) miell misri të imët
2 lugë gjelle miell manioke të imët
1 spec i kuq i copëtuar ose salcë specash sipas dëshirës
Ullinj të zinj për dekorim
8 domate të pjekura, pa lëkurë dhe fara, të prera
2 domate të pjekura, në feta të holla, për dekorim
1 spec i vogël jeshil, i prerë në kuba të vogla
1 spec i vogël i kuq, i prerë në kuba të vogla
1 kanaçe misër i ëmbël, kullohet
1 kanaçe bizele, kullohet
1 kanaçe zemra palme të prera
2 vezë të ziera, të prera trashë
2 vezë të ziera, në feta për dekorim
2 kanaçe sardelet në salcë, kullohen dhe pastrohen nga eshtrat, të copëtuara
4 lugë gjelle majdanoz dhe qepë të njomë të prera
6 kube koncentrat perimesh ose pule
4 filxhanë (çaj) miell misri të imët
2 lugë gjelle miell manioke të imët
1 spec i kuq i copëtuar ose salcë specash sipas dëshirës
Ullinj të zinj për dekorim
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit për kuskusin paulista zakonisht gjenden në supermarkete të mëdha ose dyqane ushqimore në seksionet e produkteve të thata, konservave dhe perimeve. Misri, bizelet, zemrat e palmës dhe sardelet gjenden lehtësisht në seksionin e konserva. Mielli i misrit dhe miellit të maniokës mund të gjenden në zonën e miellit ose produkteve speciale. Domatet, specat, majdanozi dhe qepët e njoma janë të disponueshme në seksionin e perimeve të freskëta. Kubet e koncentratit të supës gjenden në seksionin e erëzave dhe produkteve të gatimit. Ullinjtë e zinj gjenden zakonisht në seksionin e turshive ose mezeve. Nëse kërkoni produkte specifike braziliane ose latine, mund t'i gjeni në dyqane të specializuara ushqimore ose në seksionet e importit të supermarketeve më të mëdha.
Mënyra e përgatitjes
- Përgatitni formën: shtroni fundin dhe anët e një forme pudingu ose torte me feta domateje, feta vezësh të ziera dhe disa feta sardelet për dekorim
- Shtoni erëzat: nxehni vajin e perimeve në një tigan të madh dhe skuqni 8 domatet e prera dhe specat e prera derisa të zbuten
- Shtoni përbërësit e mbetur: shtoni zemrat e palmës të prera, bizelet, misrin, vezët e prera, sardelet e copëtuara dhe specin e copëtuar
- Përziejini mirë
- Përgatitni lëngun: shpërndani 6 kubet e koncentratit në 4 filxhanë ujë të vluar dhe hidheni mbi përbërësit në tigan
- Lëreni të vlojë për disa minuta
- Bashkoni miellrat: shtoni miellin e misrit dhe miellin e maniokës pak nga pak, duke e përzier vazhdimisht për të mos u bërë kokrra, derisa të merrni një masë homogjene dhe të fortë
- Zieni masën: vazhdoni gatimin dhe përzierjen për rreth 5 deri në 10 minuta, derisa masa të trashet mirë dhe të mos ngjitet në fund të tiganit
- Montoni kuskusin: hidhni masën në formën e përgatitur, duke rrafshuar sipërfaqen me një spatul për ta ngjeshur lehtë
- Hiqeni nga forma dhe servireni: pasi të jetë ftohur pak, hiqeni kuskusin nga forma mbi një pjatë servirje
- Dekorojeni me ullinj të zinj dhe servireni menjëherë
Vëzhgime
Kuskusi paulista është një ikonë e kuzhinës braziliane, i vlerësuar për përsosmërinë dhe shijen e tij të theksuar. Kjo recetë tradicionale hap pas hapi në video ju mëson si të përgatisni këtë delikatesë të kripur në mënyrë praktike dhe të thjeshtë, duke siguruar një rezultat perfekt për të ndarë me familjen ose në raste të veçanta. Me përbërës të aksesueshëm dhe një përgatitje të drejtpërdrejtë, do të keni një pjatë tërheqëse vizualisht dhe jashtëzakonisht të shijshme.
Ky version shtëpiak i kuskusit paulista është ideal për ata që kërkojnë një opsion të shijshëm që kënaq shqisat e ndryshme. Tekstura e tij unike dhe kombinimi i përbërësve e bëjnë atë një hyrje, meze ose edhe një pjatë kryesore të lehtë. Ndiqni udhëzimet e detajuara për një kuskus paulista të papërsëritshëm.
Ky version shtëpiak i kuskusit paulista është ideal për ata që kërkojnë një opsion të shijshëm që kënaq shqisat e ndryshme. Tekstura e tij unike dhe kombinimi i përbërësve e bëjnë atë një hyrje, meze ose edhe një pjatë kryesore të lehtë. Ndiqni udhëzimet e detajuara për një kuskus paulista të papërsëritshëm.
Vlerësime dhe komente