Brazilian recipe
Sopa ng Kamoteng Kahoy (Mandioca)
Ang sopa ng kamoteng kahoy ay isang klasikong pagkaing Brazilian na kilala sa malinamnam at nakaka-comfort na lasa nito.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
100 g bacon, hiniwa nang pakuwadrado
2 piraso ng pinausukang sausage (tulad ng calabresa)
1 piraso ng paio (pinausukang sausage)
1 sibuyas, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad
2 kg nilagang kamoteng kahoy
Pimenta cambuci (o anumang mild na sili), hiniwa nang pakuwadrado
1 tasa ng tinadtad na sariwang herbs (parsley at onion springs)
Oregano ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
2 buong itlog
Tubig na sapat pang-gisa at pang-sabaw
2 piraso ng pinausukang sausage (tulad ng calabresa)
1 piraso ng paio (pinausukang sausage)
1 sibuyas, tinadtad
3 butil ng bawang, tinadtad
2 kg nilagang kamoteng kahoy
Pimenta cambuci (o anumang mild na sili), hiniwa nang pakuwadrado
1 tasa ng tinadtad na sariwang herbs (parsley at onion springs)
Oregano ayon sa panlasa
Asin ayon sa panlasa
Pamintang durog ayon sa panlasa
2 buong itlog
Tubig na sapat pang-gisa at pang-sabaw
Saan makakahanap ng mga sangkap
Mabibili ang mga sangkap na ito sa mga lokal na palengke, supermarket, o mga tindahan ng karne (butcher shops) para sa mga pinausukang sausage at sariwang gulay.
Paraan ng paghahanda
- Igisa ang bawang at sibuyas sa isang malaking kaldero
- Idagdag ang bacon
- paio
- at pinausukang sausage
- Haluing mabuti hanggang sa maging brown ang mga karne
- Ilagay ang nilagang kamoteng kahoy
- Buhusan ng tubig ang mga sangkap hanggang sa lumampas ng dalawang daliri ang taas ng tubig mula sa halo
- Idagdag ang sariwang herbs
- pimenta cambuci
- oregano
- asin
- at pamintang durog
- Pakuluin ang sopas
- Basagin ang dalawang buong itlog nang direkta sa loob ng kaldero
- Haluin nang dahan-dahan upang maging parang mga hibla ang itlog sa sabaw bago ihain
Mga Obserbasyon
Ang masustansyang sopas na ito ay perpekto sa panahon ng malamig na panahon. Ang kumbinasyon ng nilagang kamoteng kahoy at mga pinausukang karne ay lumilikha ng malapot at malinamnam na sabaw na nakakabusog at madaling ihanda.
Mga rating at komento