Brazilian recipe
Cuscuz Paulista Tradisyonal: Madaling Resipe
Alamin kung paano gawin ang tunay na cuscuz paulista gamit ang madaling resipeng ito. Isang masarap, maalat, at perpektong putahe para sa anumang okasyon. Simpleng hakbang-hakbang na gabay.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
1/2 tasa (tsaa) ng vegetable oil
8 hinog na kamatis, balatan at alisin ang buto, tinadtad
2 hinog na kamatis, hiwain ng manipis para sa dekorasyon
1 maliit na berdeng sili, tinadtad ng maliliit na cubes
1 maliit na pulang sili, tinadtad ng maliliit na cubes
1 lata ng mais, naubos na ang sabaw
1 lata ng gisantes, naubos na ang sabaw
1 lata ng puso ng saging, tinadtad
2 nilagang itlog, tinadtad ng medyo malaki
2 nilagang itlog, hiwain para sa dekorasyon
2 lata ng de-latang sardinas, naubos na ang sabaw at tinanggal ang mga tinik, dinurog
4 kutsara ng tinadtad na dahon ng sibuyas at perehil (parsley at spring onions)
6 cubes ng vegetable o chicken broth
4 tasa (tsaa) ng pinong cornmeal
2 kutsara ng pinong cassava flour
1 tinadtad na pulang sili o chili sauce ayon sa panlasa
Mga itim na olibo para sa dekorasyon
8 hinog na kamatis, balatan at alisin ang buto, tinadtad
2 hinog na kamatis, hiwain ng manipis para sa dekorasyon
1 maliit na berdeng sili, tinadtad ng maliliit na cubes
1 maliit na pulang sili, tinadtad ng maliliit na cubes
1 lata ng mais, naubos na ang sabaw
1 lata ng gisantes, naubos na ang sabaw
1 lata ng puso ng saging, tinadtad
2 nilagang itlog, tinadtad ng medyo malaki
2 nilagang itlog, hiwain para sa dekorasyon
2 lata ng de-latang sardinas, naubos na ang sabaw at tinanggal ang mga tinik, dinurog
4 kutsara ng tinadtad na dahon ng sibuyas at perehil (parsley at spring onions)
6 cubes ng vegetable o chicken broth
4 tasa (tsaa) ng pinong cornmeal
2 kutsara ng pinong cassava flour
1 tinadtad na pulang sili o chili sauce ayon sa panlasa
Mga itim na olibo para sa dekorasyon
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sangkap tulad ng mais, gisantes, puso ng saging, at de-latang sardinas ay karaniwang matatagpuan sa mga canned goods section ng mga supermarket. Ang mga sariwang sangkap tulad ng kamatis, sibuyas, at sili ay mabibili sa mga palengke o produce section ng mga grocery store. Ang cornmeal at cassava flour ay maaaring mahanap sa baking aisle o sa mga ethnic food section ng mas malalaking supermarket. Para sa mga espesyal na sangkap na Brazilian o Latin American, maaaring kailanganin mong mamili sa mga specialty grocery store o mga tindahan na nagbebenta ng mga imported na pagkain. Ang mga itlog at vegetable oil ay madaling makuha sa karaniwang mga tindahan.
Paraan ng paghahanda
- Ihanda ang hulma: lagyan ng mga hiwa ng kamatis, hiwa ng nilagang itlog, at ilang piraso ng sardinas ang ilalim at gilid ng isang hulma ng puding o cake para sa dekorasyon
- Igisa ang mga pampalasa: painitin ang vegetable oil sa isang malaking kawali at igisa ang 8 tinadtad na kamatis at tinadtad na sili hanggang lumambot
- Idagdag ang iba pang sangkap: ilagay ang tinadtad na puso ng saging, gisantes, mais, tinadtad na itlog, dinurog na sardinas, at tinadtad na sili
- Haluing mabuti
- Ihanda ang sabaw: tunawin ang 6 cubes ng broth sa 4 tasa ng kumukulong tubig at ibuhos sa mga sangkap sa kawali
- Pakuluan ng ilang minuto
- Isama ang mga harina: unti-unting idagdag ang cornmeal at cassava flour, habang patuloy na hinahalo upang hindi mamuo, hanggang makuha ang isang makinis at matatag na masa
- Lutuin ang masa: ipagpatuloy ang pagluluto at paghahalo ng mga 5 hanggang 10 minuto, hanggang lumapot nang husto ang masa at humiwalay sa ilalim ng kawali
- Buuin ang cuscuz: ibuhos ang masa sa inihandang hulma, patagin ang ibabaw gamit ang spatula upang bahagyang mapadikit
- Baligtarin at ihain: pagkatapos lumamig nang bahagya, baligtarin ang cuscuz sa isang serving plate
- Palamutihan ng mga itim na olibo at ihain kaagad
Mga Obserbasyon
Ang cuscuz paulista ay isang simbolo ng lutuing Brazilian, na hinahangaan sa kanyang pagiging maraming gamit at natatanging lasa. Ang tradisyonal na resipeng ito na may video na hakbang-hakbang ay nagtuturo kung paano ihanda ang masarap na maalat na putahe na ito sa praktikal at simpleng paraan, na tinitiyak ang perpektong resulta para ibahagi sa pamilya o sa mga espesyal na okasyon. Gamit ang madaling makuha na mga sangkap at direktang paghahanda, magkakaroon ka ng isang kaakit-akit sa paningin at napakasarap na putahe.
Ang bersyon ng cuscuz paulista na gawa sa bahay na ito ay perpekto para sa mga naghahanap ng masarap na opsyon na gusto ng iba't ibang panlasa. Ang kakaibang tekstura nito at ang kumbinasyon ng mga sangkap ay ginagawa itong isang mahusay na pampagana, meryenda, o maging isang magaan na pangunahing ulam. Sundin ang detalyadong mga tagubilin para sa isang walang kamali-mali na cuscuz paulista.
Ang bersyon ng cuscuz paulista na gawa sa bahay na ito ay perpekto para sa mga naghahanap ng masarap na opsyon na gusto ng iba't ibang panlasa. Ang kakaibang tekstura nito at ang kumbinasyon ng mga sangkap ay ginagawa itong isang mahusay na pampagana, meryenda, o maging isang magaan na pangunahing ulam. Sundin ang detalyadong mga tagubilin para sa isang walang kamali-mali na cuscuz paulista.
Mga rating at komento