Бразилски рецепт
Filé na manteiga com quatro vrsteva sira
Pripremite sočan biftek (file minjon) obložen kremastim sosom od četiri vrste sira. Klasičan i praktičan recept za impresioniranje.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
1 kg biftek (file minjon) odresci
So po ukusu
1 kašika iseckanog belog luka
2 kašike margarina
3 kašike margarina
1 1/2 kašike pšeničnog brašna
1/2 litra mleka
100 g rendanog parmezana
100 g rendanog provolona
100 g rendanog polutvrdog sira
100 g rendanog gauda sira
1/2 litra pavlake za kuvanje
1 kašika praška za goveđi bujon
7 prepečenih kriški italijanskog hleba
1 kašika mešavine začinskog bilja
Iseckani sušeni paradajz po ukusu
So po ukusu
1 kašika iseckanog belog luka
2 kašike margarina
3 kašike margarina
1 1/2 kašike pšeničnog brašna
1/2 litra mleka
100 g rendanog parmezana
100 g rendanog provolona
100 g rendanog polutvrdog sira
100 g rendanog gauda sira
1/2 litra pavlake za kuvanje
1 kašika praška za goveđi bujon
7 prepečenih kriški italijanskog hleba
1 kašika mešavine začinskog bilja
Iseckani sušeni paradajz po ukusu
Где пронаћи састојке
Sastojke možete kupiti u većini supermarketa i prodavnica prehrambenih proizvoda. Sirevi i meso su obično dostupni u odeljku sa delikatesima i svežim mesom.
Начин припреме
- Odreske biftek začiniti solju i iseckanim belim lukom
- U velikom tiganju zagrejati 2 kašike margarina i propržiti odreske biftek na srednje jakoj vatri dok ne porumene
- Izvaditi odreske iz tiganja i ostaviti sa strane
- U istom tiganju dodati preostale 3 kašike margarina
- Dodati pšenično brašno i dobro izmešati, formirajući pastu
- Postepeno dodavati mleko, neprekidno mešajući da se ne stvore grudvice, dok se ne dobije beo krem
- Kuvati na laganoj vatri dok se krem ne zgusne
- Umešati rendane sireve (parmezan, provolon, polutvrdi sir i gauda sir) u krem
- Dodati pavlaku za kuvanje i prašak za goveđi bujon
- Dobro izmešati dok se sirevi ne rastope i sos ne postane homogen
- U vatrostalnoj posudi ili tanjiru za serviranje rasporediti prepečene kriške italijanskog hleba
- Poslagati odreske bifteka preko kriški hleba
- Preliti sosom od četiri vrste sira preko odrezaka
- Završiti sa iseckanim sušenim paradajzom i mešavinom začinskog bilja
Запажања
Biftek sa četiri vrste sira je tradicionalno brazilsko jelo, poznato po bogatstvu ukusa i jednostavnosti pripreme. Idealan za posebne prilike ili elegantnu večeru kod kuće, kombinuje sočnost bifteka sa baršunastim i aromatičnim sosom napravljenim od neodoljive kombinacije četiri vrste sira. Ovaj recept je odlična opcija za one koji traže ukusno glavno jelo koje će zadovoljiti sva nepca.
Tajnu savršenog bifteka leži u kvalitetu mesa i harmoniji sireva u sosu. Kombinacija parmezana, provolona, polutvrdog sira i gauda sira daje sosu dubinu i kompleksnost, dok pavlaka za kuvanje obezbeđuje svilenkastu teksturu. Poslužen sa prepečenim italijanskim hlebom i ukrašen sušenim paradajzom i začinskim biljem, ovo jelo postaje potpuni i nezaboravni gastronomski doživljaj.
Tajnu savršenog bifteka leži u kvalitetu mesa i harmoniji sireva u sosu. Kombinacija parmezana, provolona, polutvrdog sira i gauda sira daje sosu dubinu i kompleksnost, dok pavlaka za kuvanje obezbeđuje svilenkastu teksturu. Poslužen sa prepečenim italijanskim hlebom i ukrašen sušenim paradajzom i začinskim biljem, ovo jelo postaje potpuni i nezaboravni gastronomski doživljaj.
Оцене и коментари