Recetë braziliane
Brownie Klasik me Çokollatë dhe Arra
Një brownie klasik, i dendur dhe i pasur në shije, i përgatitur me çokollatë të zezë dhe arra për një strukturë të parezistueshme.
0.0 / 5 nga 0 komente kategoria
Përbërësit
2 tableta çokollatë të zezë (gjysmë-e hidhur)
1 xhan gjalpë në temperaturë ambienti
1 xhan sheqer
1/2 lugë çaji esencë vanilje
2 vezë
1 xhan miell gruri i shoshitur
1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje (pjekës)
1/2 lugë çaji kripë
1 xhan arra të grira
1 xhan gjalpë në temperaturë ambienti
1 xhan sheqer
1/2 lugë çaji esencë vanilje
2 vezë
1 xhan miell gruri i shoshitur
1/2 lugë çaji pluhur pjekjeje (pjekës)
1/2 lugë çaji kripë
1 xhan arra të grira
Ku t'i gjeni përbërësit
Përbërësit mund të gjenden në çdo supermarket ose dyqan ushqimor të pajisur mirë, në sektorin e produkteve të ëmbëlsirave.
Mënyra e përgatitjes
- Shkrini çokollatën në banjomari ose në mikrovalë
- Lëreni të ftohet pak
- Përzieni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe arrat në një tas
- Lëreni mënjanë përzierjen e thatë
- Rrihni gjalpin me esencën e vaniljes derisa të formohet një krem homogjen
- Shtoni sheqerin te kremi i gjalpit dhe vazhdoni rrahjen
- Shtoni vezët një nga një
- Rrihni mirë pas çdo shtimi
- Përzieni çokollatën e shkrirë me masën
- Shtoni me delikatesë përbërësit e thatë të rezervuar
- Hidheni masën në një tavë të lyer paraprakisht me yndyrë dhe të spërkatur me pak miell
- Piqeni në furrë në temperaturë mesatare derisa të jetë gati
- Priteni brownien në katrorë të vegjël ndërkohë që është ende e ngrohtë
- Prisni të ftohet plotësisht përpara se ta shërbeni
Vëzhgime
Kjo recetë rezulton në brownies tradicionale me një ekuilibër të përsosur midis ëmbëlsisë së sheqerit dhe intensitetit të çokollatës. Sekreti për sukses është rrahja mirë e gjalpit me përbërësit fillestarë për të garantuar një strukturë të butë.
Vlerësime dhe komente